1月6日はもうエピファニー！地元のパティシエが考案したガレット・デ・ロワを頬張って、堂々とお祝いしたい日です。
伝統的なガレットも、珍しいガレットも、たっぷりのフランジパンと黄金色であなたの舌をうならせるに違いない。 有名なガレット・デ・ロワをどこで食べるかまだ決めかねている人のために、イル・ド・フランス地方の各県で最高のアーモンド・ガレットを表彰するコンクールが毎年開催されている。
【パリグランド】、【エソンヌ県】、【イヴリーヌ県】、【ヴァル・ドワーズ】と続いたカレンダーは、次に【セーヌ＝マルヌ】の受賞結果へと移ります。昨年12月9日、セーヌ＝マルヌのパン職人協会は、2026年最優秀アーモンドギャレットの結果を明らかにしました。多くの参加作を触れ、香りを嗅ぎ、味わった審査員は、「オー・フォー・エピ」というブーランジェリーを、ラ・フェルテ＝スー＝ジュールにあるその店舗を、今年の最優秀作品として選びました。この店舗は、2026年のセーヌ＝マルヌ最優秀アーモンドギャレット部門の「企業」カテゴリーで第一位に輝きました。
第2位にランクインしたのは、Aux 2 Épisというパン屋さんで、サン＝ジャン＝レ＝デュー・ジュモーに位置しています。3位には、Moulin de Chessyが登場。この伝統的な手作りのガレットは、2026年1月から味わえるようになる予定です。
