2026年の世界遺産デー：パリでのアラン・デュカスのショコラ製造所の特別公開

10年以上にわたり、数々の星を獲得してきたシェフ、アラン・デュカスは、パリのさまざまな工場で調理された上質な生野菜の本来の味を、上質な舌の持ち主に発見してもらうことを使命としてきた。

2013年にチョコレート工場、2019年にコーヒー工場 、2021年にアイスクリーム工場、そしてビスケット工場をオープンした。つまり、すべての人に、すべての味覚に合うものがあるのだ！

2026年の文化遺産の日は、今年は9月19日（土）と9月20日（日）の開催です。子どもも大人も待ち望むこの機会をお見逃しなく。アラン・デュカスのチョコレート工房は、今年もこのイベントに参加します。

2026年9月19日と20日、チョコレート愛好者を待ち受けるイベントが開催されます。会場は Chocolat Alain Ducasse - Manufacture des Grands Champs だけでなく、Chocolat Alain Ducasse - Manufacture de la Roquette も。両会場で実施される100％チョコレートづくしの見学ツアーを通じ、カカオの豆がどのように加工され、私たちが愛してやまないあの茶色い金へと変化する過程を、実際に体感しながら理解する機会となる。

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アラン・デュカスのチョコレート工房で開催される2026年の文化遺産の日：

• グラン＝シャン工場の見学 – アラン・デュカス チョコレート＆アイスクリーム

  欧州遺産の日を機に、アラン・デュカスのチョコレートとアイスの工房が、九月二十日と二十一日の週末に再び扉を開きます。職人の解説つきの特別見学をお楽しみください。

  2023年九月に開かれたばかりの、特別な場所での貴重な技を体感します。日々、手仕事の魔法が息づく現場は、パリ第20区のグラン＝シャン通りにある工房です。カカオ豆からチョコレートへ、焙煎とコンチングを経て、力強く独自の風味を生む秘密を探ります。

  体験はそれだけにとどきません。アイスクリームの製造現場にも扉を開き、料理や菓子づくりに着想を得た技法に触発される爽快な発見が待っています。味のバランスを完璧に整えることを目指した技術です。

  見学のあとは、隣接するカウンターで私たちのすべての作品をご堪能いただけます。

  参加条件： 6 - 予約必須 | 無料 - https://www.lechocolat-alainducasse.com/fr/

  スケジュール： 2026年9月19日(土) 09:00 ⤏ 13:00、14:00 ⤏ 19:00 | 2026年9月20日(日) 09:00 ⤏ 13:00、14:00 ⤏ 19:00

• ロケット製造所の見学 ― アラン・デュカス・ショコラ

  欧州文化遺産の日のイベントに合わせ、レ・ショコラ・アラン・デュカスは、初めてチョコレート工場の扉を一般公開します。9月20日と21日の週末には、職人たちが解説する特別見学をお楽しみください。

  この機会は、2013年に開設された格別の場所で、彼らの技を直に感じられる貴重な体験です。パリ11区ロケット通りにある製造所では、カカオ豆がチョコレートへと変わる過程を焙煎やコンチングとともに日々間近で見ることができます。味わいの決め手となる香りと技術の秘密を、体感してください。

  見学のあとには、隣接するカウンターで私たちの全作品をお楽しみいただけます。

  参加条件： 6 - 無料 | 要予約 - https://www.lechocolat-alainducasse.com/fr/

  開催時間： 2026年9月19日（土）9:00⤏13:00、14:00⤏19:00 | 2026年9月20日（日）9:00⤏13:00、14:00⤏19:00

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