ルテシアの2025年クリスマスティータイムを体験しました。その詳細をお伝えします。

クリスマスティータイムのシリーズから、素敵な発見をご紹介します。ルテシアのパティシエ、ニコラ・ゲルシオによるものです。このパティシエの巨匠が、12月の毎週金曜日から日曜日、15時から18時まで、見事なサン・ジェルマンのガラス張りの天井の下で、クリスマスらしい 味わいのティータイムを提供しています。 

今年も、ルテシアのクリスマス・ティータイムを試してみました。というのも、編集部には犠牲の精神があるからです（本当です）。そして率直に言って、期待を裏切られることはありませんでした。パティシエのニコラ・ゲルシオが、冬の味覚を独創的に表現したスイーツを創作しています。

到着するとすぐに、その雰囲気に魅了されます。アール・ヌーヴォーとアール・デコが融合した建築様式、レオン・ビネが彫刻を施したファサード、ガラス張りの天井、フレスコ画が、パリの街並みに独特の雰囲気を醸し出しています。 まるで別の時代へタイムスリップしたかのような感覚に陥り、都会の喧騒から離れた、美食のひとときを楽しむ準備が整います。お祝いのティータイムは、お一人様95ユーロ、シャンパン1杯付きの場合は105ユーロです。

リュテシアのティータイムで味わったおつまみは？

まずは、おつまみから試食を始めましょう。なんと、嬉しい驚きが待っていました。リュテシアは、ありきたりなフィンガーサンドイッチとは一線を画す、斬新なメニューを用意しています。黒トリュフのココットエッグは、一口食べた瞬間から私たちを魅了しました。完璧な火加減で、トリュフ好きをその上品な味わいで満足させる一品です。 

次に、ロブスターのブリオッシュサンドイッチをご紹介します。この小さな傑作は、クラシックな味とは一味違う、洗練された海の風味を添えてくれます。ただし、ブリオッシュはもう少し柔らかければ良かったと思います。 ブリオッシュはロブスターを優しく包み込み、この独創的なアプローチは完全に納得のいくものです。塩味料理の締めくくりは、グーズベリーとパン・ド・スペイスを添えたフォアグラのロリポップ。独創的なロリポップに、お祝いの味わいを添えています。酸味がお好きな方には、この創作料理はぴったりでしょう。私たちの心は、この体験の幕開けにふさわしい、小さな宝物のようなココットエッグに傾いています。

私たちが特に気に入ったペストリーは？

甘い創作料理が登場すると、ニコラス・ゲルシオの才能が存分に発揮されます。味覚を目覚めさせ、テイスティングを素晴らしいスタートに導く、トロンプ・ルイユの霜降りみかんが特に気に入りました。このフレッシュでフルーティーな小さな驚異は、続く料理に向けて味覚を完璧に整え、その見た目にも私たちは圧倒されました。

フルーツコンフィのパネトーネは、その軽やかな食感と完璧に調和したフルーツで、イタリアの伝統を彷彿とさせます。そして、クラシックなブラックフォレストケーキを見事にアレンジした一品には、すっかり魅了されてしまいます。チョコレートビスケット、ホイップクリーム、チェリーが絶妙に調和しています。このティータイムで私たちが一番気に入ったスイーツです。

栗とライチを使ったモンブランは、フランスの伝統とエキゾチックな味わいを大胆に組み合わせた、驚くべき一品です。 このリスクを冒した挑戦が見事に成功している点が評価できます。ブッシュ・ド・ノエルのデザートは、この豪華なホテルで提供されるクリスマスケーキの予感を味わわせてくれ、お祝いの席でぜひ注文したくなること間違いなしです。柑橘類がお好きな方には、そのバランスの取れた味わいがきっと気に入るでしょう。

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ルテシアの真の名物であるマシュマロ「ルル」が、この美食の旅を華やかに締めくくります。この柔らかな甘さは、この宮殿の象徴となっており、常連客が訪れるたびにこれを求める理由も理解できます。スコーンとクリスマスジャムは、ホリデーシーズンにぴったりの心温まる味わいで、このグルメなひとときを締めくくります。特に、添えられた自家製マーマレードが絶品です。 

このクリスマス・ティータイムには、どんなおつまみが合うでしょうか？

これらのスイーツに合わせて、サロン・サンジェルマンでは、厳選された紅茶、コーヒー、ホットチョコレートをご用意しています。クリーミーで心温まる、すべての人を魅了するウィーン風チョコレートは必見です。私たちは、この共有のひとときをより一層素晴らしいものにしてくれるシャンパンを選びました。 シャンパンは、この時期に欠かせないお祝いの雰囲気を醸し出し、甘味も塩味も、提供されているすべての創作料理と素晴らしい調和を見せてくれます。

ルテシアの雰囲気が好きな理由

創作の品質は言うまでもなく、このクリスマスティータイムを特別なものにしているのは、この場所ならではの独特の雰囲気です。 宮殿を取り囲むサン・ジェルマン・デ・プレ地区には、数々の宝物があふれています。すぐ近くには、カフェ・ド・フロールやレ・ドゥ・マゴといった有名な文学カフェ、そして荘厳なサン・ジェルマン・デ・プレ教会があります。ティータイムの後は、リュクサンブール公園を散策しながら、ゆったりと消化を促すのもおすすめです。

ボン・マルシェもすぐ近くにあるので、ショッピングや、美しく飾られたクリスマスウィンドウショッピングを楽しむ絶好の機会です。

私たちの訪問時にも完璧だったサービスは、本当に時間を忘れてその瞬間に身を委ねることができるものです。ここへは急いで来るのではなく、熟考を誘う環境の中で、一瞬一瞬、一口一口を味わうために来るのです。アドバイスとしては、マンダリンオリエンタル・リュテシアの公式サイトから事前にテーブルを予約することをお勧めします。お祭りの時期は、席がすぐに埋まってしまうからです。

ニコラ・ゲルシオのその他の作品をご覧になりたい方は、この豪華ホテルが、お祝いの気分を長引かせるために、有名なブッシュ・ド・ノエル（クリスマスケーキ）と ガレット・デ・ロワ（三王のケーキ）を提供していることをご存じでしょうか。間違いなく、パリで最高のクリスマスティータイムのひとつです。

要するに、年末の祝祭を祝う、洗練されたグルメ体験をお探しなら、ルテシアのニコラス・ゲルシオによるクリスマス・ティータイムをぜひお勧めします。大切な人を感動させたい、家族と過ごしたい、あるいは単に自分へのご褒美として、サロン・サン・ジェルマンのガラス張りの天井の下で過ごすこの特別なひとときは、ぜひ足を運ぶ価値があります。

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