テト（ Tết Nguyên Đán）とは、文字通り畑仕事の始まりを意味し、新しい季節と春の到来を意味すると同時に、陰と陽の新しい出会いの祭りでもある。中国 、韓国、マレーシアの正月と 同様、ベトナムの正月は 太陰暦に基づいている。そのため、テト祭はどの国でも同じ日に行われる。
日付は旧暦によって毎年異なる。太陽が魚座に入る最初の月から始まり、いつも1月20日から2月19日の間に行われる。今年は2024年2月10日（土）に行われる。
日付は中国と一致しているが、だからといってベトナムの伝統が中国と同じというわけではない。ベトナムは何百年もの間、中国帝国の支配下にあったため、多くの風習が似ている。 しかし、先祖代々から続く地元の風習はそのまま残っており、今日でもその特殊性はベトナム国内で維持されている。
新年はベトナム人にとって特に重要な時期であり、1年で最も重要な時期である。家族、友人、お祭りの時期であり、通常は3日間 、ベトナムでは15日間にわたって祝われる。
この期間中、ベトナム人は家の中を徹底的に掃除する（これがスプリング・クリーニングという言葉の意味だ）。新年を迎えるために、昨年の悪いものをすべて取り除き、将来の幸福と幸運を促進するのだ。新年の間、人々は掃き掃除や片付けを避け、金運や幸福、幸運の代名詞であるゴミをドブに捨てる。また、死者の祭壇を掃除し、お香を焚いて、この時期に死者の霊を家に迎える。
最初に家に入る人はとても重要だ。その人は、その年の幸福と幸運を家族にもたらすとされている。そのため、招待されていない場合は、元旦にベトナム人の家に夜明けに到着することは避けましょう。その家庭に幸福をもたらすために、ふさわしい人物を選ぶ習慣がある。
また、伝統に従って、芽吹きの枝を買う。この時期に花が咲けば、幸運と幸福のしるしでもある。この3日間は、お祭りとユーモアでいっぱいだ。大晦日に起こったことは、1年を通して繰り返されると信じられている。だからこそ、気負わず、楽しい時間を過ごすことに集中するのだ。
伝統的に子供のためのものだったが、今では誰もが少しずつ使えるようになり、この時期には赤い袋が広く配られるようになった。李熹」と呼ばれるこの袋にはお金が詰まっており、新年の幸福を祈り、もらった人に幸運をもたらす。その昔、鬼が夜な夜な子供たちに嫌がらせをし、触っただけで熱を出したという伝説がある。8人の妖精が赤い布に包まれたコインに姿を変え、子供たちから悪魔を遠ざけたという。今日、この赤い封筒は、受け取った人に幸運をもたらすしるしとなっている。ベトナムでは、1日目は家族、2日目は友人、3日目は先生の順にお参りする習慣がある。
伝統的に、人々は平和、平穏、健康、幸運を願い、死者と交わるために仏塔に 向かう。パリでは、イル・ド・フランス地方最大のパゴダ、 エヴリにあるカン・アン・パゴダ、マシーにあるクオン・ヴィエット・パゴダ、ヴィルボン・シュル・イヴェットにあるトゥルク・ラーム・パゴダなどに向かう。小銭の入った幸運の赤い袋と、皆のためのベジタリアン料理がその日の注文であることが多い。
続いて、興味深い特別料理について。ベトナムの新年には、四角いバイン・チュン（bánh chưng）や長方形のバイン・テット（bánh tet）が欠かせない。もち米、緑豆、豚肉を蒸してバナナの葉で包んだ香ばしいケーキだ。この2つの伝統的な餅は、祖先、天と地に敬意を表している。茹でた鶏肉、卵焼き、ジオ・ルア（ベトナムのソーセージ）、ソイ（もち米）、砂糖漬けの果物もこの日に食べられる。
パリでは、13区の有名店「Paris Store」や「Tang Frères」、パティスリー「 Choisy 」や「Saison」などで見つけることができる。この時期、13区の露店でも手に入るが、自己責任で。
ベトナムの新年は旧正月と同時に祝われるため、パリの旧正月には欠かせない行事です。今年のパリの旧正月のハイライトをいくつかご紹介しましょう。
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