Grouvie（グルヴィ）：サン・アンドレ商務広場にひっそりと佇むブードゥア風カクテル・バー

レトロな隠れ家のような店内で、グルヴィは美味しいだけでなくクリエイティブなカクテル・メニューを披露する。ブラッスリー・デ・プレの上では、思いがけない組み合わせから華やかな演出まで、それぞれのグラスに驚きが待っている。

オデオン地区の通行人から隠されたタイムレスな空間で、サン・アンドレ商業地区の中心にあるブラッスリー・デ・プレの最上階にひっそりと佇むカクテル・バーがお客様をお待ちしています。屋根裏部屋にひっそりと佇むバラ色のショーケースは、美味しいネクターを飲みながら 温かく親密な夜を過ごすのに最適です。

屋根裏部屋とブードワールの中間に位置する グルヴィは、階下で食事をした後や、レトロな雰囲気の中でスタイリッシュに夜を締めくくるには見逃せないスポットだ。

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ディスコ・ボールの下、パステルカラーのベルベットに囲まれた居心地のよいヌーベル・ガルド・バーで、丸いビニールの形をしたメニューから次の一杯を探そう！十数種類のカクテルは、ミクソロジーの世界チャンピオン、ジェニファー・ル・ネシェが考案したオリジナルで、ブラッスリーの料理やペストリーにインスパイアされ、意外な組み合わせもある！

ラム酒、チリ・リキュール、パプリカ入りパイナップル・ピュレ、赤タマネギのシュラブの組み合わせで、控えめに言っても......カリエンテになること請け合いだ。結局、できるだけ多くの人を喜ばせるために、このミックスは予想より辛くなく、少しスパイスが足りないくらいだった！

二重風味のカクテルで、パイナップルの甘みとピリッとした辛味によるトロピカルな風味で非常にフレッシュに始まり、唐辛子が喉に入ってくる。

I'm So Excited」（17ユーロ）は、通常のカクテルとは趣向を変え、フレッシュ・ミントを散らしたシャンパン・シャンティイの美しい層がデザートのようだ。ただ美味しいというだけでなく、とても甘く、ハーブの香りがする。その下にメロンのピュレが入っていて、フルーティーで甘いが、後味にシャンパン・シロップの苦味が残るので、スプーンでよく混ぜるのを忘れないように。