3区の新住所フーケードでヘルシー・ブランチ

甘いスイーツとヘルシーな料理がお好きなら、フーケイドが マレ地区に新しく オープンしたブランチで、お好きなものとそれ以上のものを見つけることができるだろう。

フーカードは数年前から、未精製で 栄養価の高い材料、天然の砂糖、 グルテンフリーの古代小麦粉、アレルゲンの少なさ、動物性ゼラチン不使用、人工添加物不使用、季節の新鮮で加工度の低い製品を使ったペストリーを提供することを自らに課している。

だから、フーカドがブルターニュ通りのこの新しい住所で毎週土曜日と日曜日の朝に提供するブランチが完璧にヘルシーで 、しかもとても美味しいのは当然のことなのだ。

100％ヘルシーなもの（28ユーロ）と、フーケードで作られたペストリーを添えたちょっとグルメなもの（32ユーロ）の2種類から選べる。

ホットドリンク（紅茶、コーヒー、植物性ミルク入りカフェラテ）とフレッシュフルーツジュースをお選びください。 マルチビタミンのオレンジ／キャロット／ジンジャー ・ジュースか、 グリーン・デトックスのアップル／ケール／ミント・ ジュースのどちらがお好みですか？

それから、チョコレートとココナッツのミカド、ヘーゼルナッツとアーモンドとミルのシリアルケーキ、マドレーヌ、生ココアとナッツのケーキからなるサプライズバスケットもある。それとも、自家製グラノーラにフロマージュ・ブランと新鮮なフルーツを添えて？

さらに、Foucadeでは 3種類のグラノーラから選ぶことができる。クラシックなグラノーラ、ロー・ココアのグラノーラ、ココナッツとバナナのグラノーラだ。私たちは個人的に後者を選んだが、美味しかった。

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キッシュ、野菜チーズ（大豆ベース）の上にのせたアボカドトースト、バターナッツスクワッシュ、イエローペッパー、クルージェットのソテーをのせた香ばしいパンケーキなどだ。

セイボリー料理には、爽やかなキヌア／ニンジン／キュウリ／小豆／黄ピーマンのサラダがある。

パティシエの大土井さおりと ブランド創設者の マージョリー・フルケードが創作したペストリーが、かわいらしい陳列ケースに並ぶのだ。アップル／プラリネキャベツ、シルキーココナッツ／洋ナシ、オペレッタミント、かぼちゃロール、フルーティーブラックフルーツ...。どれも目が離せない！

イチジクのタルトレット（イチジクとローズマリーのコンポート、ローズマリー風味の野菜カスタード、ローストしたイチジク）と、ミントのオペレッタと フルーティーなブラックフルーツの2種類のミディアム・サイズのペストリーに夢中になった。甘いブランチの締めくくりにぴったりだ。

フーケイド・ブランチは、体を気遣うのが好きなすべての人のためのものだが、ヘルシーなベジタリアン・ブランチが退屈のしるしではないことをまだ理解していない人にもお勧めしたい。その逆だ！