ザ・プラザ・アテネ、ヘルシーなウェルビーイング・ブランチを開始

この秋、プラザ・アテネは、ヘルシーで美味しいブランチを提供してくれる。

プラザ・アテネは、定番の日曜ブランチに別れを告げるのではなく、土曜日にヘルシーなブランチを提供する。

このブランチを作るために、チーム全員が素晴らしいアイデアを出すために奮闘した。料理長のフィリップ・マルク、パン職人のギヨーム・カブロル、パティシエのアンジェロ・ムーサ、アレクサンドル・デュフー 、果物栽培家のジョルジュ・フェレイラ。

このブランチは豪華なブレックファスト・ルームで提供される。これはビュッフェではなく、すべてテーブルでサーブされる。装飾の中心には、グルテンフリーのパンや、古代小麦粉や雑穀を使ったものを含む特製パンが並んでいる。

アトリエ・ヘルシー・ボウル"と呼ばれるトロリーが部屋中を動き回り、好みに合わせてヴェリーヌを作ることができる。シリアルとフルーツが入ったアサイーボウル、お粥や グラノーラ、ミアムフルーツやミックスヨーグルトなどがあります。これも、私たちのチームがお客様の目の前で作るオーダーメイドの商品を提供することで、お客様に還元したいという私たちの思いの一例です。

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ブランチは、到着時のデトックスウォーターから始まり、 オーガニックコーヒーやハーブティーなどのホットドリンクをお選びいただけます。甘いものがお好きな方には、自家製フルーツやココナッツバターの有無にかかわらず、特製パン、ブリオッシュやクグロフもご用意しています。

前菜は、クラブロイヤル（アボカド、ワカモレ、パッションフルーツ、フレッシュハートオブパーム）、サラードビアンエートル、ポケボウル（サーモン、キヌア、グラニースミス）から選べる。一番難しいのは選ぶことだが...。

メインディッシュは、アーティチョーク入り半熟卵、季節の野菜入りホワイトオムレツ、ル・ムリニエのこんにゃくタリアテッレ、本日のウェルネスディッシュからお選びください。

チーズなしには食事は終わらない！最後にロカマドゥールの美味しい山羊のチーズでやさしく締めくくります。そして食事の締めくくりには、3種類のスイーツが供される。ココナッツミルクとフルーツ入りのチアプディング、ライスミルク入りキヌア、野菜とトンカ豆のクリーム、グラニータは、体を重くすることなく楽しませてくれる作品だ。

つまり、健康のことを考えながら自分へのご褒美をしたい人にぴったりの提案なのだ。