LaCrèma gelatoは、リュクサンブールの庭園とパンテオンの近くにオープンした、植物性を使う新しい職人ジェラート店です

パリ第5区のソフロ通りにある新鋭の手作りアイスクリーム店、LaCrèmaの扉を開けた。2026年4月にオープン。カウンターの向こうにはRobertaと彼女の自家製植物性ジェラートが並び、状況を一変させている。詳しくお伝えします！

パリ5区に新たなスポットが誕生しました。5ᵉ arrondissement de Parisに掲載されるべき注目店で、手作りアイスクリームファンを喜ばせる話題です。2026年4月12日から、LaCrèmaが19 rue Soufflotにオープン。パンテオンからすぐそばの立地で、パンテオンと、リュクサンブール庭園のすぐ近く。二つの名所の間に位置する理想的なエリアで、散歩客が自然な涼を求めて行き交います。情熱的なブラジル人共同創業者Roberta Fariaが、この〈他にはない〉手作りアイスクリーム店を仕切ります。

パリの LaCrèma が持つ独自性とは？

LaCrèmaをすぐに際立たせるのは、最初から根づいた信念です。体にも地球にも優しいものを作ること。ここでは 牛乳もクリームも使いません、しかも 自家製の植物性ベースを毎日店内で作っています。ピスタッチオについては、ロベルタが地中海産のナッツをローストして作る自家製ピスタチオドリンクを用意。バニラは自家製カシューナッツミルクが丸みと絹のような舌触りをもたらします。店頭には特にヴィーガン表示を掲げず、それが狙いです：先入観を超えて、ただ「とてもおいしいアイス」を提供すること。

店舗のカーボンフットプリントは細部にまで徹底して設計されています。機械はすべて水だけで稼働し、使い捨てではなく食べられるビスケット製のスプーンを採用。規格外の果物（スーパーが見た目の理由で拒否するもの）はソルベに再利用されます。LaCrèmaは 1 % for the Planet のプログラムにも賛同しています。糖分の面では、Robertaは非精製のビート糖のみを使用しており、香りごとに 18〜23％ の比率で変動します。従来のレシピがしばしば40％を超えるのに対し、かなり抑えられています。植物繊維（サイリウム、チコリの根）を用いて従来の安定剤を置換し、実質的な栄養価のメリットを生み出しています。

LaCrèmaで味わうべきおすすめのフレーバーは？

季節を取り入れたメニュー構成。いちごが到着し、キウイはそろそろ役目を終える頃。定番としては、コーヒーアイスクリームが看板の風味として際立つ。ロベルタは Terres de Café のスペシャルティコーヒーと組み合わせ、環境負荷を抑えるため帆船輸送で運ぶブラジル産の豆を使用している。ベースは手作りのアーモンドミルク、滑らかな舌触りとコーヒーの芳香が直球で広がり、果実感から濃厚なカカオ風味までその複雑さを感じられる。日々、丁寧な手仕事を要するため、ロベルタが一日に生産できる量は限られている。

地中海産ピスタチオの自家焙煎も一見の価値ありで、ベースの素直な植物系の風味を邪魔しません。タンザニア産バニラはガランド・ヴァニーユらしく、非常に濃厚で、この風味を最も素直な形で楽しみたい方にも自信をもっておすすめできます。ご注意：カシューナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツをベースにした香りのものも複数あるため、ナッツ類アレルギーがある方は注文時にお知らせください。

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ティーサロンの空間

Chez laCrèmaでは、公園を散策しながらのテイクアウトも可能ですが、店内でゆっくりと温かいコーヒーやアイスコーヒーを楽しみながら過ごすこともできます。

LaCrèmaのアイスクリームに関する私たちの評価

コーヒーの香りとパンチが効いた、カフェアイスに心を奪われました。エスプレッソ好きにはたまらない、ストレートで力強い味わいです。ピスタチオも納得の美味しさ。果実の自然な風味がベースに負けず、他店の滑らかすぎる味とは一線を画しています。意外な伏兵は<キウイ。最初は注目していなかったのですが、果実の自然な味わいをしっかり感じられて、とても良かったです。全体としてLaCrèmaのアイスは平均より甘さを控えめで、香りの多様性をしっかり味わえます。楽しむなら、より良く、健康的に楽しむのがイイですね。唯一の難点は、ここは手作りで日替わりの人気フレーバーが多いため、14時にはすでに売り切れのことがある点。好みの味を確実に手に入れるには、決して長居しすぎないことが大事です。

パンテオンを見学した後やリュクサンブール公園をのんびり散策した後に立ち寄る、好奇心旺盛な人もグルメな人も歓迎の店。家族連れ、カップル、友人同士、どなたでも気軽に楽しめます。パンテオンやリュクサンブール公園の散策の合間にどうぞ。自家製ホイップクリームは常時サービス、この分野では珍しい心遣いです。3種で6€、4種の“大盛”で7€のセットが用意されています。LaCrèmaはパリ5区、ソフロ通り19番地に位置。「Luxembourg」地下鉄駅（RER B）または Cardinal Lemoine からアクセス可能。営業時間は毎日13:00〜22:30。