クリストフ・ミシャラクのベーカリー、ペストリー、チョコレートの店、エティエンヌ・マルセル、パリ1区

グルメ速報：クリストフ・ミシャラクがパリ1区に新しい店をオープンした。エティエンヌ・マルセル通りに向かい、ペストリー、ベーカリー、チョコレートを一堂に集めたこの新しいグルメスポットを初めて発見しよう。

シェフ、クリストフ・ミシャラクの ベーカリーやウィーン菓子のファンなら、自分へのご褒美に10区の端まで行く必要はない。シェフは1区のエティエンヌ・マルセル通り37番地に新しいグルメ・スポットをオープンしたばかりだ。サンジェルマン、ル・カフェ、マレ地区ですでに営業しているパティスリー部門と、これまでフォーブル・ポワソニエールでしか営業していなかったヴィエノワズリー部門とベーカリー部門が初めて融合した。

この新しいベーカリー、パティスリー、チョコレート・ショップは、マリー・デルーディエ・エージェンシーがデザインしたもので、シックでエレガントな内装が自慢だ。入って右手に大きなペストリーカウンターがある。その向かいにはチョコレート・コーナーがあり、コスミックな発見を求めるカカオ愛好家にとって理想的な場所だ。

左側には、私たちが大好きなパン、ウィーンのお菓子、ビスケット、その他のベーカリーが並んでいる。中央の棚には、スプレッド、書籍、チョコレート・バーなどの食料品コーナーがあります。

これからは、タルト、ミルフィーユ、さまざまな種類のパン、マドレーヌ、おいしいフランが、イチゴのシャルロット、素晴らしいデザート、アントルメと並んで登場する。アーモンドのビスキュイ、ゴマのフレーク状のプラリネ、バラ水とレバノン産オレンジの花で香りづけしたミルククリームを組み合わせたアシュタ・タルトに、私たちは一目惚れした。サクサクで口溶けがよく、甘さ控えめのミルククリームとほのかなオリエンタル風味が絶妙だ。プラリネクランチ、ローストピーナッツのミルフィーユ、たっぷりのムースリーヌクリームの組み合わせに、ピーナッツのプラリネをセンターに添えたミルフィーユ・パリ・ブレスト・カカフェートも絶品だ。