ル・ムーリスのGoûter givré：宮殿の金色の屋根の下、セドリック・グローレによる冷凍フルーツ

パリは溶けている！太陽が照りつける中、アイスクリーム・レストランが大繁盛している。この夏は、ル・ムーリスのレストラン、ル・ダリで、宮殿の新しいフロスト・スナックを発見しよう。

2025年7月1日から8月31日まで、セドリック・グロレとフランソワ・デシャイス、そして彼らのチームはオリジナルの夏休みを取る。メニューは？柚子、パッションフルーツ、ココナッツという3つのスターフルーツをくり抜き、氷で冷やし、ベルベットのような食感と濃厚な風味を持つシングルフルーツのシャーベットに変身させる。ブレンドも人工的な味付けもなく、純粋なフルーツだけだ。カルト的なフロスト・オレンジを現代的なオートクチュール・バージョンで復活させた。

さらに、マンゴー、ピーチ、ピスタチオから選べるだまし絵と、ラズベリーとバニラのクッキーが、甘くて後引くおいしさを引き立てる。

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また、熱くなりすぎずに一口飲みたいなら、アイス・インフュージョンやチョコレート・シェイク、宮殿のシェフが泡立てた自家製バニラ・アイスクリームを使ったカフェ・アフォガートなど、フレッシュなものもたくさんある。

ルーブル美術館を制覇したり、チュイルリーでオリンピックの大鍋を眺めたりする前の甘いひとときに最適だ。

霜が降りそうな寄港地は、夏の日記に書き込むべきだろう！