イヴリーヌ県のこのショコラサロンでは、ユニークなホットチョコレートと美味しいお菓子を提供しています。

イヴリーヌ県サン＝ジェルマン＝アン＝レーにあるチャポン（Chapon）のサロン・ド・テを実際に訪れて、この素敵なグルメスポットについて詳しくご紹介します。ショコラティエのシャポンでは、希少なカカオ豆を使ったホットチョコレートや、店内で味わえるさまざまな自家製スイーツを提供しています。ポワシー通り18番地にあるこの店舗は、ブローニュ＝ビヤンクール店と並んで同ブランド最大の店舗のひとつであり、大きな魅力があります。それは、同ブランドのチョコレートの世界を存分に楽しむことができる、本格的なサロン・ド・テ（喫茶店）が併設されていることです。

サン＝ジェルマン＝アン＝レーにあるシャポンでは、ホットチョコレートが素晴らしい体験となります。当店はベネズエラ、エクアドル、ペルー、マダガスカル産の希少なカカオを使用しており、その風味は格別です。 3種類からお選びいただけます：純粋で濃厚な味わいの水溶き、よりまろやかなミルク、温かみのあるスパイス入りです。現在、クリスマススパイス入りは、寒さに震える人々に人気を博しています。ホワイトチョコレートとバニラの組み合わせも、繊細な味わいを好む方に大変好評です。 

メニュー：

シャポンで私たちが特に気に入ったのは、昔ながらのホットチョコレートです。2人用のチョコレートポットで提供され、ホイップクリームとスパイスが添えられています。このセットは15ユーロで、フランスのチョコレート作りの伝統を真に称える一品です。シャポンが再解釈した、昔ながらの贅沢といったところでしょうか。ちなみに、このサービスを提供しているのは、サン＝ジェルマン＝アン＝レーやブール＝ビヤンクールなど、ティールームを併設した店舗のみです。その他の店舗では、持ち帰り用のクラシックなホットチョコレートは味わえますが、この体験の魅力をすべて感じさせる、チョコレートポットで提供されるバージョンは味わえません。

ホットチョコレートと一緒に、さまざまなカカオの産地を旅するような3種類のムースも試してみました。 私たちが一番気に入ったのは、砂糖を加えていない、チョコレートの純粋な味わいを存分に楽しめるバージョンでした。このムースバーは、パトリス・シャポンが2006年に開発したコンセプトで、そのアイデアはシンプルです。グラン・クリュを選ぶように、カカオの産地を選ぶというものです。マダガスカル、エクアドル、ベネズエラ、ガーナ、ペルー...チョコレートの風味の世界一周を楽しむことができます。

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このお店のもうひとつの魅力は、サン＝ジェルマン＝アン＝レーでしか味わえない、自家製ワッフルです。自家製スプレッド「デモン」をサンドしたこのワッフルは、その名前にふさわしい中毒性があり、私たちのお気に入りのひとつです。 マルキーズも簡単に食べきれて、マカロン（5種類のフレーバーがある）は、ちょっとしたおやつにぴったり。デザートには、アイスキャンディー、トッピングが選べるチョコレートムースのカップ、2人で来たならシェアできるミキュイもあるよ。

サロン・ド・テだけでなく、ブティックではシャポンの全商品を取り扱っています。世界中から厳選したカカオ豆を使用したダークチョコレート、エレガントなギフトボックス、さまざまな食感のチョコレートキャンディ、スプレッドなどです。シャポン社は、シェールにある自社焙煎工場で、カカオ豆からタブレットまでの製造工程のすべてを管理しています。2012年から、バッキンガム宮殿の元アイスクリーム職人であり、現在はショコラティエのパトリス・シャポン氏によって開発されたこの「ビーン・トゥ・バー」アプローチにより、卓越した品質とユニークなチョコレートが保証されています。

グルメセットでは、お好みに合わせて休憩のメニューを組み立てることができます。11ユーロのセットには、お好みのムース、マカロン2個、チョコレートボンボン2個が含まれます。カフェ・グルマン（12ユーロ）とテ・グルマン（14ユーロ）は、お選びいただいた飲み物に応じて、一度の来店で複数の創作を堪能できる素晴らしい方法です。 提供されている紅茶には、アールグレイ、セイロンティーとレッドフルーツ、あるいはより独創的な煎茶やオレンジ風味のルイボスティーなどのクラシックなものがあります。

冷たい飲み物に関しては、メニューにはスペクト社のオーガニックジュースや絞りたてのオレンジジュースが掲載されています。 パリの喧騒から離れた、フランスのチョコレート職人技を称える雰囲気のサロンでは、ゆったりとした時間を過ごすことができます。サン＝ジェルマン＝アン＝レー 城や 国有林が近くにあるため、イヴリーヌ県を散策した後のグルメスポットとして最適です。

つまり、快適な環境でフランス産チョコレートの卓越性を発見できるお勧めのスポットをお探しなら、サン＝ジェルマン＝アン＝レーにあるシャポンは一見の価値があります。心温まるホットチョコレート、濃厚なムース、特製ワッフルなど、この店は情熱と熟練の技でカカオのあらゆる形を称えています。イヴリーヌ県でグルメな方々にぜひお勧めしたい素敵なスポットです。

イル・ド・フランス地方にあるシャポンの店舗は？

シャポン社はパリ近郊に複数の店舗を展開しています。サン＝ジェルマン＝アン＝レーのほか、パリの16区、17区、19区、そしてオート＝ド＝セーヌ 県のブローニュ＝ビヤンクール、 ルヴァロワ＝ペレ、ピュトーにも店舗があります。店舗の完全なリストと営業時間は、公式ウェブサイトでご覧いただけます。

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