フリック・フレック：クロックムッシュの神殿

優れた食材、素晴らしいサイドディッシュとデザート、そして同様にシャープなドリンクメニュー：Fric Fracは間違いなくすべてを理解している。ビストロやブラッスリーの定番であるクロックムッシュを、現代の消費者向けにアレンジして提供するのがこの店の信条です。

サン・マルタン運河沿いのこの小さな店は、理想的なロケーションに加え、陽気な雰囲気、クリエイティブなレシピ、意外な味わいで人々を魅了する。マムゼル、ティティ、ウィニー、バイキング、アステカ、シャオリン、ミソオヴェールなど、Fric Fracのクロックムッシュは様々な名前で提供されています（冷製）。

私たちは、この店の主役であるMam'zelleとShaolin（五穀パン、海老、椎茸のコンポート、レモングラス・ペースト、甘い醤油、長ネギ、ショウガのみじん切り、ガーリック、タイバジル）に誘惑されました - 喜ばしい!しかし、何度か食べているうちに、シンプルなマムゼル（プリンス・ド・パリ生ハム、モルネーベシャメル、エメンタールグランクリュ、半熟卵入り）の方が好きになってきた。

グルメ以上のコロッケには、小さなサラダ、自家製クリスプ、ギリシャヨーグルト、ガーリック、ディル、スプリングオニオンで味付けしたキュウリ、そしてパリの美味しいビール（ブロンドBapBapと ティティ・パリジャン）が添えられています。

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デザートをシェアしたい人は、フレンチトーストを食べずにFric Fracを去ることはできません。

つまり、外出先でのランチ、クールなディナー、おいしいスナック、そしてすぐにクレイジーなブランチが楽しめる、理想的な小さなスポットなのです。今後も目が離せないビジネスです。

実用的な情報:

Fric Frac,
79 Quai de Valmy, 10区
Facebookページ
Tel: 01.42.85.87.34
営業時間：火～金：12時～15時 / 19時半～23時、土日：12時～23時
価格：クロック11.5～15€、サイドメニュー2～5.5€、デザート 3.5～4.5