3区にある半クレープ半巻きのレストラン「アトリエ・ミキ」-私たちの写真

ストリートフードへの珍しい旅...。アトリエ・ミキは パリ3区にあるレストランで、日本とブルターニュの間の大胆な料理を発見するよう誘います。クレープと巻き寿司の間に位置するこのレストランは、非常に不思議なコンセプトを打ち出しているのです。そのコンセプトとは？伝統的なクレープが見直され、塩味や甘みを加えたオリジナルな方法で提供されます。そば粉のパンケーキや小麦のパンケーキを巻き、切り分け、日本の巻物のような形で提供されます。

ミッキの創作料理は、地域経済やフェアトレードを尊重し、有機農業やレストランが厳選した小規模生産者の最高の食材で作られているため、間違いなく美食家やグルメを喜ばせる質の高い料理です。グルテンフリー、乳糖不耐症、ベジタリアン、ビーガンなど、それぞれの食習慣や制約を尊重したレシピで、すべて自家製です。誰もが楽しめるメニューが揃っています。

味覚面では、そば粉やゲランドの塩を使った伝統的なブルトンのガレットをベースに、しいたけ、大根、イクラなど、日本食を代表する食材を使ったレシピを紹介します。しいたけ、大根、イクラ......日本の伝統的な食材を使った逸品です。甘いものでは、パリブレスト、レモンメレンゲパイなど、フランスの伝統的なデザートに、ゆずや抹茶などの和のテイストを加えた料理を紹介しています。

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このコンセプトは、編集部でも試食して気に入りました。「マキ」は美しく、うまく盛り付けられ、バランスがよく、口当たりがよく、ユニークでよく考えられた味のミックスです。特に、フレッシュな山羊のチーズ、ほうれん草の芽、砕いたクルミ、イチジク、そばの蜂蜜を使った「ミッキー」は、その新鮮さ、際立った風味、興味深い食感から、私たちは気に入りました。甘いものでは、ミッキのアップルキャラメルブールサレに心を奪われます。また、パリブレスト、そば粉のチップス、わさびの香りがするガスパチョもおすすめです。

そして、インスタグラムで2人分のランチを当てよう

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#CONTEST: アトリエミッキのランチご招待券を抽選で1名様にプレゼント！（ご希望の方とご一緒にアトリエミッキとのパートナーシップにより、ご希望の方とのランチで有名なクレープ・マキを味わえる招待券を抽選でプレゼントします!参加方法： ・@sortiraparis.officielと@ateliermikkiをフォロー ・絶対に食べてみたい理由を教えてください ・食通を2人タグ付けしてください!このゲームはInstagramによって管理されているわけではありません。ゲームは2019年9月XX日まで、当選者はストーリーで発表されます #paris #ateliermikki #foodporn #food # restaurantparis #japanesefood #parisianlife #sortiraparis

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要するに、緊急発見すべきグルメなホットスポット！？さぁ、行ってみようか、友よ。