バスティーユ近くの手作り点心店「21G餃子

21G餃子では、香港、台湾、上海への旅行ができる。

毎日手作りの点心！

毎日、厨房チームが厳選された食材を使い、本場中国のレシピで様々な点心を手作りしている。アヒルのコンフィとホイシンソース（BBQ）のシウマイや、放し飼いの鶏肉と自家製サテソースの焼きラビオリ（Guo Tie）がお気に入り。

チリソースやジェードソースのワンタン、豚肉、エビのラビオリもある（白菜、シイタケ、セロリ入りのビーガンバージョンもあり）。

小龍包のパリ本社！

中華の蒸し料理ファンなら、小龍包も見逃せない！

この美味しいラビオリは、肉のフィリングと、噛むと口の中で爆発するあの有名な香ばしいスープが詰まっている。

ル21gは、パリで最初にこれを名物とし、広めたレストランである。そして何より、100％新鮮で、台湾のスタンダードに基づいた薄い生地で、21g＝生地5g＋詰め物16gのフォーマット。

レシピは季節によって異なり、この夏は豚肉／生姜入り、または海老／レモングラス入りの小龍包をご馳走になろう。

象徴的なアジアの名物料理！

21Gのメニューは点心だけでなく、エスプレットチリ風味のミニきゅうりピクルス、ニンニクと大豆でソテーしたタコの赤ちゃん、台湾風フライドチキンなどの前菜もある。

メインディッシュでは、農家の豚バラ肉のマリネ、赤キャベツと白米添えがイチオシ。
ビーフテリヤキ、ビーフバーベキューホイシン、野菜バージョンから選べるBAO BURGERも大人気。

グルメ・デザート

塩バター・キャラメル、チョコレート・ジャンドゥーヤ、バニラ・シャンティイを添えたバブル・ワッフルは、食事を楽しく締めくくる一品だ。しかし、サゴマンゴー（タピオカパール、ココナッツミルク、マンゴー）や黒ゴマ入りクレームブリュレにも誘惑されるかもしれない。

21G Dumplingに行くには、11区のFaidherbe ChalignyとLedru Rollinの間に向かう！