ジャネット、バル・ド・ラ・メール：パリのゴールデン・トライアングルの中心にある魚介料理レストラン

ジョルジュ5世通りに漁師小屋が出現した。パリのエレガントなゴールデン・トライアングルの中心に、キャップ・フェレの冷たい雰囲気を持ち込んだ、温かく歓迎的な雰囲気だ。ジャネット、バー・ドゥ・ラ・メールでは、海のグルメを喜ばせる多彩なメニューをお楽しみいただけます。メニューには、 魚介類の盛り合わせのほか、惣菜、タパス、サラダ、 サンドイッチなどがあり、魚介類や甲殻類がお好きな方は、ランチ、アペリティフ、ディナーなど、お好みやご予算に合わせてお好きな料理をお楽しみいただけます。

牡蠣はもちろん欠かせないが、それだけではない。カエルの足、 フィッシュ＆チップス、クモガニのグラタン、 ヒラメのムニエル、ロブスターのロースト......。ディル風味の卵マヨには燻製したマスの卵が添えられ、サーロインはアンチョビバターで調理され、海老のつまみにはシーザーサラダが添えられている。バーでは、アラカルトやリクエストに応じてクラシックなカクテルを作ることもできる。

前菜には、8種類のメニューがある牡蠣をお見逃しなく。 海老のコロッケと一緒にどうぞ。いちじく料理がお好きな方にはぜひお薦めしたい。そして、その日の獲物、この場合はヒラメのフィレをムニエル風に仕上げたものと同様に、芸術のルールに従って調理されたロブスターのハーフを食べに行こう。価格は魚によって異なるが、28ユーロを超えることはない。

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デザートの時間になると、ジャネットはファール・ブルトン、マキシ・エクレール・オ・カフェ、チョコレート・ムース、ライス・プディングで私たちを誘惑し続ける！これらのスイーツに添えられているアイスクリームも新鮮なものだ。この日は、洋ナシのクランブルが目に留まった。また、重すぎずボリュームたっぷりで、甘さ控えめのシャンティイを添えたプロフィトロールもおいしかった。

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