2025年も終わりに近づき、パリは、堂々としたクリスマスツリー、街中のガーランドやイルミネーション、子供から大人まで楽しめる活気あふれるショーウィンドウ、パリジャンや観光客向けの祝祭プログラムなど、その魅力を最大限に発揮しています。
クリスマス・イブや 大晦日に友人や家族、恋人と 外食する予定がすでに決まっているなら、その前に12月に首都で上質な食事を楽しまない理由はない。
いつものように、12月にぜひ試していただきたいパリの新店（あるいは、それほど新しくはないけれど、同様に素晴らしいお店！）をご紹介します。今月は、いつもとは少し違った形式で、2つの日本食レストランを比較してご紹介します。
1つ目は、 ストリートフードの定番を非常に上品にアレンジしたもので、2つ目は、その反対で、伝統を自由に解釈し、日本料理を ビーガンスタイルで再構築したものです。どちらがより魅力的か、選ぶだけですね！
ノビサン、マレ地区にある繊細な手巻き寿司の専門店
ハンドロールに続き、レストラン経営者のトマ・モローは、マレ地区にあるレストラン「ノビサン」で、日本料理のもうひとつの象徴である手巻き寿司に挑戦しています。この洗練された高級レストランは、大成功を収めています。 [続きを読む]
Breathe、100% 植物由来の日本食レストラン、ビーガン向け巻き寿司と寿司を提供
ビーガンでありながら、寿司や巻き寿司、さらにはフライドチキンさえも諦めることは考えられないという方には、サンティエにあるビーガンレストラン「Breathe」で、100% 植物由来の日本料理をお楽しみください。 [続きを読む]
