太陽はいったいどこに？待望の星が（とても）ゆっくりと顔を出している今、首都を屋外で、そして天候が再び悪化した場合は屋内で楽しむためには、想像力を働かせる必要がある。万が一に備えて、レストランに行くことも可能な活動のひとつだ。
新しい面では、真新しい グルメ・レストラン 、シェフが変わってより良くなったレストラン、何年か後に再挑戦し、今も変わらず魅惑的なレストラン、それだけでなく、どこへ行っても美味しいフランチャイズ料理、アフリカに焦点を当てたビストロノミック・テーブル、さらには同じく質の高いカクテルバーを備えた質の高い イタリアン・レストランも選んだ。
今月もまた、あらゆる味覚、あらゆる予算、あらゆる嗜好のレストランが登場します。それでは早速、 6月にパリで絶対食べたいレストラン6軒をご紹介しましょう！
シェフ、アーウィン・デュランの美食レストラン「IRWIN」、テロワールと記憶の融合
アーウィン・デュランの腕を借りて、思い出に残る冒険の旅に出かけよう。長い間ギー・サヴォワの右腕として活躍した若きシェフが、パリに初のレストランをオープンした。 [続きを読む]
シェフ、ピエール・シーウェのアフリカ旅行の目的地、テーブル・ペニャ
シェフのピエール・シーウが、フランス料理のテクニックとレシピを駆使して、ゲストをアフリカ探検へと誘う。テーブル・ペニャで発見する繊細なマリアージュ。 [続きを読む]
レ・アールのスタイリッシュなフレンチ・ビストロ「ル・コション・ア・ロレイユ
レ・アールの他の店ほど有名ではないが、「コション・ア・ロレイユ」は、オーナーに象徴されるように、多くの魅力を備えたフレンチ・ビストロである。 [続きを読む]
ヴィラ9トロワ、シェフ、シルヴァン・グロージャンによるモントルイユのスターたちの別荘
今やミシュランの星を獲得したモントルイユのヴィラ9トロワでは、次の世代がより確実なものとなっている。カミーユ・サン・ムルーの退任後、もう一人の若きシェフ、シルヴァン・グロージャンが、気品と卓越した技で後を引き継いだ。 [続きを読む]
レストラン「アラン・ゲアム」、レバノンの柔らかなアクセントを効かせたシェフの美食とスターが集う舞台
エトワール広場から目と鼻の先にある静寂に包まれた空間で、シェフのアラン・ゲアムは、フランスのオートキュイジーヌのノウハウに敬意を払いつつ、自身のルーツであるレバノン料理に敬意を表し、星を冠した美食を披露する。 [続きを読む]
素晴らしいイタリアン・レストラン「ダロコ」と、同じく素晴らしいカクテル・バー「ダニコ」。
Daroco（とDanico）は素晴らしいイタリアン・レストランで、その美しさはもちろんのこと、非常にクリエイティブなカクテル・バーも併設されている。 [続きを読む]
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