ようやく春が来た！日照不足とビタミンD不足のせいで、もう寿命が尽きたと言っていたのが、ほんの一息だ。そして、それはなんと喜ばしいことだろう！なぜなら、春は私たちがとても恋しく思っていた 旬の食材が戻ってくることを意味するからだ。
初物のグリーンやホワイトのアスパラガス、新鮮な ソラマメ 、歯ごたえのあるキュウリ、ルバーブのデザートが出揃い、来月にはイチゴ、アーティチョーク、フェンネル、新鮮なエンドウ豆がメニューに再登場する。私たちの心と舌を喜ばせるには十分だ。
私たちの舌を喜ばせてくれたのは、旬の食材を使った一流レストラン6軒だ。ビストロノミックや ガストロノミック 料理、愛情を込めて調理された ギリシャ 料理、 、外出先でも食べられるアジアの名物料理、型にはまらないモロッコの 伝統的なレシピ 、さらにはセラーオプションのあるワインバーもあり、心ゆくまで乾杯することができる。
話はもういい！4月にパリでぜひ試してみたい6つのレストランをご紹介しよう！
パリのギリシャ風タベルナ「イプセリ
イプセリは、アテネのネオ・ガストロタヴェルナの純粋な流れを汲むモントルグイユにオープンし、成功を収めている。 [続きを読む]
シェフ、バティスト・ボーデリーが経営するドイツ・プラタン・レストラン「コルヴェール
サンジェルマン・デ・プレでは、ビストロ「コルヴェール」のシェフが交代し、バティスト・ボーデリーが厨房に加わった。 [続きを読む]
コデラック、モロッコの伝統的なレシピを使った美味しいハンバーガー
モロッコ風にアレンジされた魅力的なハンバーガー・レストラン、コーデラックのおかげで、飛行機に乗ることなくマラケシュに向かうことができる。 [続きを読む]
レ・ザムルーズ・ビス、レ・ザムルーズの素晴らしいワインバー兼ダイニングセラー
アムルーズ・チームは、質の高いフィンガーフードと上質なワインが一緒に楽しめるワイン・バー、レ・アムルーズ・ビスを姉妹店としてオープンする。 [続きを読む]
MOFシェフ、ギヨーム・グーピル率いる「エピソード」に岡が就任
OKAレストランは、ラファエル・レゴが去った後、シェフ、ギョーム・グーピルの指揮のもと『エピソード』となり、新しいシェフと新しいメニューを提供する。 [続きを読む]
Hanwoo Korean Cafe & Bar, 韓国屋台料理、コーンドッグ、プルコギバーガー
Hanwoo Korean Barbecueの弟分であるHanwoo Korean Cafe & Barは、韓国の伝統的な屋台料理、コーンドッグ、ラポッキ、プルコギバーガーを味わえる。すべて、カクテルとソジュテールで流し込む！ [続きを読む]
記事下部の地図をクリックすると、これらの店舗の場所を確認できます。
