もしも2月が一年の他の月より短いとしても、時間が過ぎるのが早すぎると落ち込む理由にはなりません。むしろ、与えられた28日間を存分に活用して、パリの新しいレストランを楽しみましょう！
日が長くなるにつれて、パリの新しいレストランが次々と登場しています。その中には、ぜひ訪れる価値のある名店もあります。今月は、絶対に外せないパリの新しい6つの注目レストランをご紹介します。
その中には、体を温めるのにぴったりのクレープリーや、まだまだ低い温度計の針を気持ちよく上げてくれる心温まるレストランが3軒あります。そのうちの一つは、星を目指すことを掲げており（私たちも、その星を手に入れる日が近いと信じています！）、さらに2軒のアジア料理店もあり、例年通りの盛り上がりを見せる旧正月をお祝いします。
これらの発見は、おいしいだけでなく、壮大であることを約束する。そこで、2月にパリで試してみたい ベストレストランのアドレスをご紹介しよう！
マントラ：注目の新感覚フランス・マレーシア料理店
パリ9区にオープンしたフランス・マレーシア料理のレストラン、Mantra。シェフのManogeran Shasitharanが長らく待ち望まれていたパリへの復帰を果たしました。ここでは、高級フレンチと確かなマレーシアの風味を融合させた、多彩な融合料理を堪能できます。今後、多くの星付きレストランの中で注目を集める存在になるかもしれません。 [続きを読む]
アルメール・クレープリー、パリで新たに華やかに生まれ変わったブレトン風ガレット
Armelle Crêperieは、パリで本格的なブルターニュ風ガレットを楽しめる定番スポットとしてすでに知られています。2店舗あり、ブルターニュ産の食材を使用し、手作りの料理を提供。伝統を崩さずに革新的なレシピで新しい味わいを提案しています！ [続きを読む]
Foodi Jia-Ba-Buay、サントールで味わう台灣の絶品レストラン
従来のアジア系食堂とは一線を画し、Foodi Jia-Ba-Buayレストランは、洗練されたモダンなインテリアの中で、厳選された台湾料理を提供しています。 [続きを読む]
La Véranda、ジェローム・バンクテル監修の一時限定シーフードレストランがラ・リザーブ・パリに登場
À La Réserve Paris、シャンゼリゼ通り近くの隠れ家的な高級ホテルでは、シェフ三つ星のジェローム・バンクテルによる一時的な海のレストラン、La Vérandaが海の幸をテーマにおもてなしします。明るいガラス張りの大空間からは、緑豊かな中庭が望めます。潮の香り漂う料理や贅沢なキャビアのメニュー、鏡のように映るカクテルが、来る4月までその華やかさを競い合います。まるで海のハイファッションを楽しむ一場の休暇のようです。 [続きを読む]
Horiz、ヴォルタ通りにある中国料理店が無尽さまざまなライス料理を提供
パリ最古の中華街、ヴォルタ通りの中心部に位置する兄弟のリンは、伝統的な家族経営のレストランを現代的な新ブランド「Horiz」へと改名し、進化させました。この店は、東南中国料理をテーマに、前菜からデザートまでさまざまな形の米料理にこだわり、地域の味を新たなスタイルで楽しめる場所です。 [続きを読む]
アンヌさん率いる「パヴィヨン・ド・ラ・レーヌ」の星付きレストランが、新たな一章を迎えます。シェフのティボー・ソンバルディエとのコラボレーションがスタートしました。
ヴォージュ広場から歩いてすぐの場所に位置し、レーヌ館の中心にひっそりと佇むミシュラン星獲得のレストラン、アンヌがシェフのティボー・ソンバルディエと共に新たな章を迎えます。伝統的な料理をベースにしつつも決して退屈さはなく、優雅さと洗練を併せ持つ、上品さを追求した味わいです。 [続きを読む]
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