世界ビーガンデーは、毎年、肉製品との関係について考え、さらに、 動物の 福祉や環境保護にも配慮した食生活を見直す良い機会です。
実際、食肉生産は温室効果ガスの排出の原因となるだけでなく、大量の水を消費します。例えば、100グラムのハンバーグ1枚を作る のに1500リットルの水が必要だということをご存知でしたか？驚きの数字です！
しかし、ビーガンであるということは、美味しい料理に別れを告げ、残りの人生をレタスを噛むだけで過ごすということではありません。まったくそうではありません。実際、パリの多くのシェフたちが、動物を一切使用せずに、味も損なわない、独創的な料理を 競い合っています。
伝統的な「フェイクチーズ」がたっぷりかかったバーガーや、 ベジタリアンステーキ、心温まるリゾット、野菜炒めなど、これらのビーガンレストランは、ビーガン料理が どれほど豊かで美味しいかを証明しようと決意しています！
現在、驚きのビーガンレストランが登場。クラシックなビストロ料理を見事に再創造し、味わい豊かに仕上げています。
ヴェガンコンセプトのストア「Aujourd'hui Demain」で成功を収めたシェイマ・ブルギバとラファエル・フランシスコが、新たに11区に「Présent」というビストロをオープン。肉料理の名作を完全植物性にアレンジしたこの店は、野心的な試みながらも、驚くほど美味しい仕上がりです！ [続きを読む]
Breathe、100% 植物由来の日本食レストラン、ビーガン向け巻き寿司と寿司を提供
ビーガンでありながら、寿司や巻き寿司、さらにはフライドチキンさえも諦めることは考えられないという方には、サンティエにあるビーガンレストラン「Breathe」で、100% 植物由来の日本料理をお楽しみください。 [続きを読む]
スロー：14区にある居心地の良いレストランで、独創的なグルメ料理を提供している！
スポンサー - ジャン・ミッシェル、エミ、ルイーズは、火曜日から土曜日のランチとディナー、そして日曜日のランチタイムにお客様をお迎えする。 [続きを読む]
クリスチャン・ヴェンチュラお気に入りのパリのヴィーガン寿司店「ブルーム
Bloom』とは、パリ17区にオープンしたばかりの、日本のアクセントを加えたヴィーガンレストランの名前である。大西洋の反対側ではすでにトレンドとなっているヴィーガン寿司がパリにやってくる！ [続きを読む]
ユニークな体験を提供する没入型文化レストラン「アティカ
アティカは来秋のオープンの中でも最もエキサイティングなもののひとつになりそうで、ユニークな没入体験を約束してくれる。 [続きを読む]
フォブール・ダイマン、ひねりの効いたブルジョワ・ベジタリアン料理！
これでダイマン・コレクティブは2軒目だ！プランDとヴィーガンサンドイッチの後は、フォブール・ダイマンのブルジョワ料理とソースの時間だ！ [続きを読む]
パリ13区の美味しいベジタリアンベトナム料理レストラン「Bêp Viêt
Bêp Viêt（ベップ・ヴィエット）」とは、パリ13区のアヴェニュー・ディタリー近くにオープンした新しいベトナム料理レストランの名前である。このレストランでは、ベトナム料理の主な味と特産物を使った短いメニューが提供されているが、肉は使われていない。試食してきましたので、ご案内します。 [続きを読む]
ル・ポタジェ・ドゥ・シャルロット、植物ベースのグルメ料理を提供する洗練されたレストラン
洗練された雰囲気の中で植物性食品を食べたいなら、ぜひ「シャルロット・ポタジエ」を訪れてみてほしい。このレストランは、ヘルシーで地元産の責任ある食品に誇りを持ち、美味しくてオリジナルなレシピを提供する最高級レストランだ。 [続きを読む]
13区にある美味しくて手頃なヴィーガン食堂「シーズンスクエア
13区、主要な大学図書館（フランソワ・ミッテラン、BULAC...）からほど近いこの界隈には、ちょっとした穴場がある。美しい花々が咲き乱れるテラス席、お手頃価格のハンバーガー、100％ヴィーガン料理など、シーズン・スクエアはあらゆる食生活に対応するボリュームたっぷりの料理を提供している。 [続きを読む]
マレのヴィーガンレストランと癒しのヨガスタジオ「Ground to Grow」。
マレ地区の中心にあるGround to Growは、ウェルビーイングが合言葉の心地よい空間。甘く香ばしいヴィーガン料理とヨガクラスがメニューにあり、禅の世界に浸ることができる！ [続きを読む]
ヴィーガンストリートフードの殿堂、ジミーズ・ストリート・フード
ジミーズ・ストリート・フードでは、動物性食材を一切使わないボリュームたっぷりの自家製料理で、ストリート・フードがプラント・ベースになる。ジミー・ストリート・フードでは、動物性食材を一切使わない手づくりの料理が楽しめる。 [続きを読む]
12区のヴィーガン食堂「コントワー・ベジー
12区のLedru Rollin通りには、おいしいベジタリアン料理を愛する人々が、半分コーヒーショップ、半分食堂のような居心地の良い小さなスポット、Comptoir Veggieを見つけることができます。 [続きを読む]
ベジタリアンの食前酒に最適なタパスバー「B.Better
ベジタリアン、フレキシタリアン、ビーガンの皆さん！B.Betterは4区にあるレストランで、植物性料理を愛する人たちのために考案された、おいしいだけでなくヘルシーなメニューに出会えます。私たちが実際に試してみたので、そのすべてをお伝えしよう！ [続きを読む]
バーガー・セオリー, おいしいヴィーガン・バーガー
バーガー・セオリーのハンバーガーは風味豊かで、すべて自家製だからだ。 [続きを読む]
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パリのベジタリアンレストラン
パリのベジタリアンレストランをご紹介します！ [続きを読む]
動物性食品を使わないおいしい料理をお楽しみください！
パリのベジタリアンレストラン
