一日だけ、コルベイユ・エソンヌが イル・ド・フランスのクスクスの首都になる。2025年7月13日（日）、正午から日暮れまで、クスクス・アン・フォリー・フェスティバルが開催される。参加費無料のこのイベントは、市庁舎前の野外で開催され、料理、工芸品、音楽が織り成すおいしいひとときをお約束します。
このフェスティバルは、コルベイユで定評のあるベルベル人協会ABCD'ici et d'ailursの発案によるもので、料理の多様性と地元の専門知識の両方を称えることを目的としている。第1回目となる今回の目玉は、イル・ド・フランスで最高のクスクスを競うコンペティションで、選ばれた10軒のレストランが、専門家や愛好家からなる審査員を勝ち抜くために競い合う。参加するには、パリ地方を本拠地とし、少なくとも1年以上の営業実績があり、300食以上のクスクスを提供できるレストランでなければならない。
しかし、このイベントは競技だけではない。このフェスティバルでは工芸品にもスポットライトが当てられ、地元のデザイナー（ファッション、装飾品、ジュエリー、オブジェなど）専用のブースが200ユーロで出店する。2つのテイスティングの間を散策しながら、ユニークなアイテムを手に入れる絶好の機会だ。一日の終わりには無料のコンサートが開かれ、夕暮れ時には花火が打ち上げられる。
この新しいフェスティバルは、国際的な文化と伝統を祝うギンゲット・デュ・モンド（Ginguettes du Monde）フェスティバルですでに有名なコルベイユ・エソンヌの祝祭のダイナミズムの一部である。クスクス・アン・フォリー・フェスティバルによって、コルベイユ・エソンヌは、誰もが参加できる多文化イベントの魅力を再確認している。
素晴らしいクスクス、無料のエンターテイメント、花火大会を楽しみたい方は、このイベントを手帳に書き留めることをお勧めする。昼12時から夜10時までなので、セモリナ、メルゲーズ・ソーセージ、ユーモアを組み合わせることができる。
