불랑제리 레쎈티엘은 무엇보다도 파리, 투르, 스트라스부르, 릴, 블로아, 님, 낭트에서 7년간의 견습을 거쳐 21살의 나이에 의무의 동반자가 된안토니 보송의 이야기입니다. 이 위대한 모험 덕분에 그는 좋은 물건과 전통에 대한 취향을 얻었으며, 이는 그의 베이커리를 통해 지속되고 있습니다. 2009년에는 나딘이 경영을 맡으면서 13구에 위치한 오귀스트 블랑키 대로에 첫 번째 베이커리-제과점을 열었습니다.
성공에 힘입어 무페타르 거리, 톨비악, 다음스닐에 세 개의 지점을 추가로 오픈했습니다. 2022년 8월에는 클라마트에 새로운 매장을 열었습니다. 물론 그들은 항상 제품과 창작물의 품질이라는 본질적인 것을 염두에 두고 있습니다. 2019년에는 파리 최고의 유기농 빵상을, 전통 바게트 부문에서는 2등상을, 2022년에는 일드프랑스 최고의 베이커리 상을 수상했습니다.
각 레쎈티엘 베이커리와 파티세리에는 고유한 정체성이 있습니다. 사워도우부터 프랄린까지 다양한 홈메이드 제품을 만나볼 수 있습니다. 전통적인 방법과 전문 지식, 그리고 훌륭한 애호가들로 구성된 팀이 이끌고 있습니다. 페이스트리는 셰프 니콜라스 푸케가 단순함과 정통성을 바탕으로 만든 미식가 레시피를 제공합니다.
저희는 베이커리-패스트리 숍을 여러 번 방문했는데 한 가지 분명한 것은 매번 맛있다는 것이었습니다. 봄이 되면 딸기 타르트 시즌이 시작되니 놓치지 마세요. 바삭한 쇼트크러스트 페이스트리, 마스카포네 바닐라 크림, 맛 좋은 프랑스산 딸기, 베르가못 콩피가 더해져 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
그리고 맛있고 균형 잡힌 클래식 메뉴가 있습니다. 플랑, 파리 브레스트 또는 생토노레에서 맛보실 수 있습니다. 그리고 특별한 날을 위한 임시 창작품도 있습니다.
1월에는 취향에 딱 맞는 프랜지팡 갈레트 데 루와 초콜릿과 시트러스 브리오슈 데 루를 맛볼 수 있습니다.
친구 여러분, 멋진 베이커리는 어떠세요?
