1886년 파리에서 설립된 포숑은 프랑스 요리의 고급스러움을 상징하는 브랜드입니다. 마들렌 광장부터 국제 무대에 이르기까지 포숑은 우아하면서도 대담한 정신으로 혁신과 생활 예술을 결합하여 오랜 세월을 견뎌 왔습니다.
센 강변에서 과일과 채소를 팔던 행상인이었던 오귀스트 포숑은 1886년 회사를 설립했습니다. 그는 파리의 사치품을 위한 전략적 요충지였던 26번지 라 마들렌 거리에 첫 번째 제과점을 열었습니다. 품질에 대한 그의 요구, 희귀한 제품 선택, 새로운 맛에 대한 그의 감각은 매우 빠르게 프랑스인과 외국인 고객 모두를 사로잡았습니다. 처음부터 포숑은 세련된 미적 감각과 서비스 정신으로 이름을 알렸고, 이 브랜드는 빠르게 현대 미식의 대명사가 되었습니다.
시간이 지남에 따라 포숑은 제과, 초콜릿, 페이스트리, 차는 물론 푸아그라, 마카롱, 고품질의 풍미 가득한 창작품 등 제품 범위를 넓혔습니다. 1960년에는 오늘날 우리가 알고 있는 더블 쉘 포숑 마카롱을 발명하여 2000년대 이전에도 선구자가 되었습니다. 항상 최전선에 서 있는 포숑은 까다로운 프랑스 전통을 존중하면서도 대담한 모양과 예상치 못한 조합의 페이스트리를 개발했습니다. 구성, 표현, 맛 등 모든 면에서 혁신을 추구합니다.
명성의 집인 포숑은 프랑스 리빙 예술의 상징이 되었고, 해외로 빠르게 확장했습니다. 1970년대 일본을 시작으로 중동, 아시아, 미국 등 전 세계 곳곳에 매장을 열었습니다. 포숑이라는 이름은 미식의 우아함과 프랑스의 세련미를 상징하는 대명사가 되었습니다. 2018년, 포숑은 마들렌 광장에 미식과 특급 호텔을 결합한 5성급 부티크 호텔인 포숑 로텔 파리를 오픈하며 그 경험을 한 단계 더 발전시키고 있습니다.
오늘날 포숑은 계속해서 스스로를 재창조하고 있습니다. 젊은 인재를 양성하고, 유명 디자이너 및 셰프와 협업하며, 새로운 미식 영역을 개척합니다.
파리에서 가장 오래된 찻집과 베이커리
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