햄버거가 먹고 싶으신가요? 9구에 막 문을 연 덤보(Dumbo)를 방문해 보세요. 미니멀하고 소박한 외관 뒤에는 스테인리스 스틸 카운터와 길거리 음식 애호가인 찰스 가넴과 사무엘 나타프가 주방에서 분주하게 일하는 17㎡의 내부가 있습니다.
이들의 아이디어는 수도 파리에 기본 버거를 파는 새로운 장소를 제공하는 것이 아니라, 프랑스에서는 비교적 잘 알려지지 않은 미국의 요리 기술인 스매시 버거 (뜨거운 철판에 패티를 올려 육즙과 풍미를 유지하면서 얇고 바삭하게 만드는 버거)를 파리에 도입하는 것이었습니다.
버거 두 개와 프라이드 치킨, 감자칩으로 구성된 짧은 메뉴입니다. 치즈버거(스매시 패티 130g, 아메리칸 치즈, 갓 갈은 후추, 다진 생양파, 다진 아이스버그 양상추, 하우스 피클, 하우스 스페셜 소스, 구운 포테이토 번)와 클래식 치즈버거(65g 스매시 패티 2개, 아메리칸 치즈, 다진 생양파, 케첩, 아메리칸 머스터드, 하우스 피클, 포테이토 번)가 준비되어 있습니다.
덤보의 프라이드 치킨은 고전적인 남부식 프라이드 치킨에서 영감을 받아 프랑스산 방목 닭고기를 버터밀크에 몇 시간 동안 절인 후 향신료로 코팅하고 랜치 소스와 발효 핫 소스에 담근 것입니다.
매장에서 먹거나 테이크아웃할 수 있는 간단하고 갓 조리한 버거입니다!
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
위치
덤보
64 Rue Jean-Baptiste Pigalle
75009 Paris 9
요금
Frites: €3
Fried Chicken: €6
Burgers: €9
공식 사이트
www.dumboparis.com
