알리고트 소시지, 튀긴 프랑크 푸르터, 소시지 샌드위치, 홈메이드 메르게즈 소시지라고 하면... 군침이 돌지 않나요? Deliveroo를 통해 소시지를 배달하는 새로운 레스토랑 오이세(Ohisse)를 오픈하고 브라세리 바베스(BrasserieBarbès)에서 테이크아웃을 제공하는 장 베드랭(Jean Vedreine, 브라세리 바베스, 망사르, 상수시)과 피에르 무시에(피용 피갈레, 프로비던스)가 바로 그런 경우입니다.
오이세는 타른 지역의 신선한 소시지부터 갈리시아어 소고기로 만든 전통 메르게즈 소시지, 트러플 소시지, 진짜 프랑크푸르터 소시지까지 다양한 종류의 좋은 소시지를 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 오이세는 채식주의자를 위한 비건 소 시지도 판매하고 있습니다.
부드러운 수제 일본식 빵, 탕종 또는 퍼프 페이스트리에끼워 먹는 오이세 소시지는 메종 몽탈레, 레 릴라스의 레 주모 정육점, 채식 소시지 전문점 무빙 마운틴 등 최고의 장인이 만든 제품입니다.
사이드 메뉴로는 알리고트, 푸이 렌틸콩, 손으로 직접 자른 아코디언 튀김, '슈슈'(흰 양배추와 케일을 섞은 코울슬로 스타일) 또는 시트러스 비네그레트를 곁들인 당근 강판을 추천합니다.
디저트로는 브르타뉴어 쇼트브레드 베이스에 숟가락으로 먹는 초콜릿 가나슈, '슈슈 데 플라주' 또는 레몬 샹티, 설탕에 절인 오렌지와 머랭, 라즈베리 가나슈, 말차 샹티, 화이트 초콜릿 부스러기, 파인애플 콤포트와 코코넛 샹티 등 100% 비건 디 저트 4종을 오휘세에서 준비했습니다.
소시지를 좋아하시나요?
이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2020년12월8일
위치
라 브라세리 바베스
2 Boulevard Barbès
75018 Paris 18
공식 사이트
www.ohissegroup.com
예약
deliveroo.fr
