레스토랑 파세리니: 이탈리아 톱 50 가이드에 따라 파리 최고의 이탈리안 레스토랑을 테스트했어요.

파세리니 레스토랑은 파리 12구에서 꼭 방문해야 하는 이탈리안 레스토랑입니다. 세계 최고의 이탈리안 레스토랑을 선정하는 2022 탑 이탈리아 가이드에서 9위를 차지할 정도로 명성이 자자한 곳입니다. 저희가 직접 먹어보고 그 모든 것을 알려드리겠습니다!

이탈리아 요리를 좋아하신다면 미각을 깨울 만한 곳을 소개해드릴게요! 파리 12구에 위치한 레스토랑 파세리니에서"향수를 불러일으키지 않으면서도 이탈리아의 전통이 강하게 느껴지는" 이탈리아 최고의 요리를 맛볼 수 있어요. 세계 최고의 이탈리아 레스토랑을 선정하는 ' 톱 이탈리아 50' 가이드에서 9위를 차지할 정도로 명성이 자자한 레스토랑입니다.

셰프 지오반니 파세리니는"프랑스에서 요리라는 직업에 대해 가장 많이 배웠지만 파리에서 이탈리아 요리를 대표해야 한다는 강한 책임감을 느낀다"고 설명합니다. 2년간의 성찰의 결실인 이 레스토랑은 프랑스 남부와 이탈리아에서 볼 수 있는 가족적인 분위기의 요리를 선보입니다. 메뉴의 중심에는 대부분 프랑스 농산물을 사용한 지역 요리가 있으며, 전채 요리부터 디저트까지 '이탈리아 스타일'로 준비되어 있습니다.

스윗브레드, 봄 야채 프리카제 또는 톡 쏘는 화이트 스톡과 같은 모던한 스타터, 드라이 파스타, 속을 채운 파스타, 신선한 파스타를 제공하는 프리미 피아티, 럼 바바, 아이스크림 선데 또는 전통 페이스트리와 같은 푸짐한 디저트 등.... 미식가와 미식가 모두를 만족시키기에 충분합니다! 요리는 당일 도착하는 요리에 따라 접시별(생선, 고기, 내장 등) 또는 통째로 제공(뼈째 조리한 고기, 소갈비살, 자연방목 가금류, 통째로 조리한 생선 등)됩니다.

우리가 시험해 볼 수 있었던 주소. 저희는 35유로의 스타터, 메인 코스, 디저트 메뉴에 유혹을 받았고, 실망하지 않았어요! 훈제 비트 뿌리, 피에몬테 헤이즐넛, 말린 리코타로 만든 타르타르와 카네덜리 (작은 빵 만두), 쇠고기 바투타, 버섯, 타라곤 콘소메를 곁들인 메밀이 스타터로 제공되었습니다. 보기 드문 기교로 완벽하게 균형 잡힌 두 가지 스타터.

파스타 측면에서는 오리 라구, 올리브, 브로콜리 피올라레를 곁들인 탈리아텔레가 진정한 승자입니다. 정말 맛있어요! 세이지 버터와 파마산에 파스닙, 카프리졸라, 커민을 곁들인 라비올리 델 파스티피시오는 저희가 가장 좋아하는 메뉴입니다... 정말 맛있었어요! 파리 어디에서도 맛본 라비올리 중 최고였어요. 디저트로는 아몬드와 사과 타르트 한 조각과 리코타 아이스크림 한 스쿱으로 마무리합니다. 타르트의 달콤함과 리코타의 짭조름함이 맛있게 어우러집니다.

테라스에서는 예약할 필요 없이 파스티피치오 라비올리나 디저트로 아이스크림 순대와 같은 다양한 요리를 선택할 수 있습니다. 알리그레 시장을 배경으로 펼쳐지는 쿨레 베르테의 탁 트인 전망은 말할 것도 없고, 누구나 군침이 돌게 만들기에 충분합니다. 요컨대, 이곳은 발견하기 좋은 곳입니다! 테이블을 예약할까요, 친구들?

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 테스트 결과가 저희와 다른 경우 댓글로 알려주시기 바랍니다.