홍콩으로 떠나는 중식 레스토랑, 볼로 볼로 파리

중식 레스토랑도 좋지만 홍콩 레스토랑은 제발! 불과 몇 주 전에 문을 연 새로운 볼로 볼로 파리 레스토랑은 파리 2구의 10번가 오귀스탱 거리에서 여러분을 기다리고 있습니다.

볼로 볼 로는 이탈리아 볼로네제처럼 소고기 미트볼에서 이름을 따온 것이 아니라 남아시아에서 흔히 볼 수 있는 인기 만두인 볼로 바오에서 따온 것입니다. 이 새로운 레스토랑은 파리 어디에서나 볼 수 있는 중국 요리가 아닌 길거리 음식부터 유명한 밀크티와 같은 전형적인 음료에 이르기까지 홍콩의 특별한 요리를 발견할 수 있도록 여러분을 초대합니다.

이 레스토랑 겸 티룸에서는 아직 따뜻하고 반염 버터와 함께 제공되는 유명한 볼로 바오를 맛보며 하루를 보낼 수 있습니다. 아시아에서는 맛 때문이 아니라 사각형 모양 때문에 파인애플 브리오슈를 의미하는 이 브리오슈는 아침 일찍 밀크티 한 잔과 함께 먹습니다. 세 가지 중국 홍차로 직접 만든 홍콩의 유명한 밀크티와 잘 어울리는 약간 달콤한 껍질의 부드러운 과자로, 티 양말에 10번 우려내어 신성한 맛을 내는 이 과자의 유혹에 빠져보세요. 테디얼음과 함께 제공되어 더 오랫동안 신선하게 즐길 수 있습니다. 거짓말을 하지 않겠습니다. 잠을 깨워주고 복숭아가 먹고 싶을 때 딱 필요한 음료입니다.

홍콩에서 휴가를 보내고 막 돌아온 오너는 홍콩의 다양한 영향과 특별한 요리로 가득한 이 도시의 풍미를 재발견하고 싶어 했습니다. 홍콩에서 여러 레스토랑을 성공적으로 운영한 이모의 다양한 레시피를 참고하여 파리에서 홍콩과 동일한 요리, 음료, 음식을 제공하는 레스토랑을 열기로 결심했습니다. 때로는 프랑스인의 입맛에 맞추기도 하고(예: 지방을 줄이기 위해 에어 포일로 전환), 여전히 현지 식재료에 대한 적응을 찾고 있는 이 레스토랑은 여전히 진화하고 레시피를 조정하고 있습니다.

레스토랑은 넓어요. 홍콩의 거리에 있는 듯한 느낌을 주는 창문으로 차분한 길거리 음식 분위기가 느껴집니다.