콩코드 광장에서 아주 가까운 거리에 있는 로지 앤 마리아 카페 겸 레스토랑은 카리타 뷰티 센터의 호화로운 주변 환경과 조화롭게 어우러지는 숨은 보석 같은 곳입니다. 몇 달 전에 문을 연 이 카페 겸 레스토랑은 미용실 2층에 자리 잡고 있어 만족스러운 시간을 보내실 수 있습니다. 햇살이 쏟아지는 대성당 홀을 바라보는 전망과 재능 있는 셰프 아만딘 샤냑의 요리를 맛볼 수 있는 이곳은 아름답지만 잘 알려지지 않은 곳으로 꼭 한 번 가볼 만한 가치가 있는 곳입니다.
125m²의 상징적인 개인 저택에 뿌리를 둔 이 요리 공간은 대형 반사 거울이 가로지르는 산책로처럼 길게 펼쳐져 있습니다. 17미터에 달하는 기념비적인 도서관으로 둘러싸인 이 공간은 다양한 유산과 현대적 오브제로 장식되어 저택의 역사를 반영합니다.
제공되는 창의적인 요리는 카리타의 가치와 완벽하게 어울립니다. 이미 파리에 자신의 이름을 딴 레스토랑을 두곳이나 운영하고 있는 아만딘 샤뇨에게 이 새로운 요리 도전은 흥미진진한 모험입니다. 그녀는 놀라움과 발견으로 가득 찬 건강하고 세련된 메뉴와 물론 제철 식재료를 사용하겠다고 약속합니다.
로지 & 마리아의 요리 프로그램:
로지 앤 마리아 레스토랑은 근거리에서 잘 조달된 농산물에 중점을 둡니다. 갓 구운 비엔나 페이스트리를 맛보며 하루를 시작하는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요? 바삭바삭한 크루아상, 진하고 퇴폐적인 페퍼 오 쇼콜라, 황금빛 건포도 빵이 포함된 코베일 드 미니 비엔나 시리즈는 프랑스 요리의 진수를 맛볼 수 있는 메뉴입니다.
제철 과일과 알로에 베라 샐러드는 엄선된 제철 과일을 알로에 베라 특유의 단맛과 함께 맛있게 버무린 샐러드입니다. 놀랍지만 상큼하고 활력이 넘치는 조합으로 여름의 기운이 물씬 풍깁니다.
이어서 점심 메뉴로는 오늘의 카나페 3종 셀렉션이 손끝의 호기심을 불러일으키며, 완두콩 벨루테는 크리미한 요거트와 아삭한 식감과 상큼한 산미를 더하는 화이트 어니언 피클이 신선함을 더합니다.
봄 채소 스트라치아텔라는 크리미한 스트라치아텔라, 아삭한 채소, 진한 바질 페스토가 조화롭게 어우러진 놀라운 발견으로 구운 포카챠와 함께 제공됩니다.
메인 코스는 보기에도 아름답고 먹기에도 좋습니다. 구운 브리오슈, 크리미한 아보카도, 데친 유기농 달걀, 신선한 허브와 해바라기 씨를 곁들인아보카도 토스트는 정말 맛있습니다. 프랑스산 칠면조 고기 조각을 사테로 조리하고 봄나물과 신선한 허브를 곁들인 소트 라이스도 훌륭한 옵션입니다.
마지막으로 단 것을 좋아하는 분들을 위한 디저트도 많이 있습니다. 상큼한 라즈베리 셔벗, 바삭한 머랭, 가벼운 크림 몽테, 달콤한 산미를 더하는 붉은 과일 쿨리가 어우러진 바쉐린 프람부아즈를 추천합니다.얼그레이 오페라는 초콜릿과 얼그레이 티의 미묘한 조화를 좋아하는 분들에게도 훌륭한 선택입니다.
스낵 타임에는 카페에서 따뜻한 음료나 차가운 음료와 함께 늦은 점심이나 고급 디저트를 즐길 수도 있습니다.
로지 앤 마리아는 단순한 레스토랑이 아닌 진정한 만남의 장소로, 소박하게 새로운 맛을 공유하고 음미하며 발견할 수 있는 곳입니다. 트리트먼트 전후에 휴식을 취하러 오시든, 아니면 단순히 파리의 번잡함에서 벗어나 여유로운 분위기를 즐기고 싶으시든, 꼭 한번 들러보세요.
레스토랑은 화요일부터 토요일 오전 10시부터 오후 6시까지, 목요일은 오후 8시 30분까지 운영합니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2023년7월18일 까지 2027년12월31일
위치
카리타 공간
11 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
요금
Entrées: €12 - €38
Corbelle de mini viennoiseries: €12
Desserts: €14 - €16
Avocado toast: €22
공식 사이트
www.carita.fr
추가 정보
화요일부터 토요일은 오전 10시부터 오후 6시까지, 목요일은 오후 8시 30분까지 영업합니다.
