세계 여성 인권의 날뿐만 아니라 일 년 중 다른 날에도 종종 과소평가되고 저평가되는 파리에서 레스토랑을 운영하는 여성( )을 강력하고 열정적으로 지지한다면 어떨까요( )?
이러한 기사에 대해 "왜 여성이 운영하는 레스토랑만 강조하는가?" ,"남성 셰프만 다룬 비슷한 기사는 상상할 수 없을 것"이라며 불쾌해하는 분들도 벌써부터 눈에 띄고 있습니다. 하지만 유명하든 그렇지 않든, 요리라는 복잡한 직업에 평생을 바치고 남성보다 더 힘든 싸움을 해야 하는 이 여성들에게 스포트라이트를 비 추는 것이 바로 그 요점입니다.
남성과 여성 사이에 쐐기를 박기 위해 이 목록을 작성하는 것은 저희와는 거리가 멀고, 오히려 그 반대입니다. 미식계에서 다양성의 중요성과 필요성을 강조하기 위한 것이며, 이는 여성 셰프들이 진정한 가치를 인정받아야만 가능한 일입니다.
미쉐린 가이드 수상자 중 여성 셰프가 차지하는 비율이 5%를 조금 넘는 이 시점에서 그들에게 필요한 힘과 지지를 주기 위해 파리에서 여성 셰프가 운영하는 레스토랑을 살펴보세요.
파리의 세련된 태국 레스토랑, 룸맘(Moom Mam)
스폰서 - Moom Mam은 파리 최고의 태국 레스토랑 중 한 곳이에요. 9구의 테아트르 모가도르에서 가까운 활기찬 그랑 마가상 지구에 위치한 Moom Mam은 100% 태국인 팀과 함께 현대적인 분위기와 정통 태국 요리를 선보입니다. [더 보기]
아만딘 샤뇨의 채식주의자를 위한 매주 수요일 푸리쉬의 채식주의자 메뉴
매주 수요일, 아만딘 샤뇨의 레스토랑인 풀리쉬에서는 제철 채소와 과일을 창의성과 기교로 승화시킨 깜짝 채식 메뉴를 선보입니다. 모든 형태의 채소를 재발견할 수 있는 미식적이고 접근하기 쉬운 경험을 선사합니다. [더 보기]
잼락, 푸짐한 자메이카 요리가 파리에 온다!
자메이카 요리에 빠져보는 건 어떨까요? 파리에 있는 푸짐하고 매콤한 레스토랑 잼락에서 자메이카 요리를 맛보세요. [더 보기]
라 데팡스의 인도와 서인도 퓨전 레스토랑, 디왈리 파리
스폰서 - 파리에서 불과 몇 분 거리에 있는 오드세느 지구(92)의 루일 말메종에 위치한 디왈리는 동료들과 점심 식사를 하거나 회식을 하기에 이상적인 장소입니다. 라 데팡스에서 가까운 이 레스토랑은 세련된 분위기와 맛있는 인도 요리를 제공하며, 유쾌하고 편안한 시간을 보내기에 완벽한 곳입니다. 생일, 결혼식 또는 기타 개인 행사를 축하할 장소를 찾고 계신가요? 디왈리는 공간을 대관하여 잊지 못할 축하 행사를 만들어 드립니다. [더 보기]
라가노: 공유 요리를 선보이는 동네 레스토랑
라가노는 2024년 여름 파리의 세련된 브르테유 거리에 문을 열었습니다. 그 이후로 친근하고 편안한 분위기의 이 작은 레스토랑은 매력적인 와인 리스트와 함께 세계 각국에서 영감을 받은 공유 요리로 미식가들의 입맛을 사로잡고 있습니다. [더 보기]
그랑대로에 있는 일본 이자카야의 르네상스, 키쿠
리셔 거리에서 큰 성공을 거둔 지 15년이 지난 지금, 일본 이자카야 키쿠가 그란드 대로에서 가까운 곳에 2.0 버전으로 돌아왔습니다. [더 보기]
알모도바르 분위기의 아늑한 스페인 레스토랑, 부에나스
스트라스부르 생드니에 위치한 아늑한 스페인 레스토랑 부에나스에서 알모도바르 영화에 나올 법한 분위기를 느껴보세요. [더 보기]
셰프 멜라니 세레의 뉴욕 스타일 레스토랑, 템플 앤 샤폰(Temple & Chapon)
셰프 멜라니 세레가 3월에 템플 거리와 샤폰 거리 모퉁이에 뉴욕 스타일의 레스토랑을 오픈할 예정입니다. [더 보기]
최고의 셰프 휴고 리불레와 알반 오브레이가 운영하는 맛있는 길거리 파이 가게, 그루트(Groot)
탑 셰프 2023 우승자 휴고 리불레가 전 팀 동료이자 친구인 알반 오브레이와 함께 파이를 주 메뉴로 하는 길거리 음식 레스토랑 그루트를 오픈합니다. 편안함과 풍요로움에 관한 모든 것! [더 보기]
알랭 뒤카스의 미슐랭 스타 비스트로, 베누아 파리, 레할레에 위치한 레스토랑
1912년부터 1구에서 미식가들의 랜드마크로 자리 잡은 알랭 뒤카스의 미슐랭 스타 레스토랑 브누아 파리는 과거의 파리를 떠올리게 하는 유쾌한 곳입니다. [더 보기]
아자르, 섬세하고 저렴한 현지 요리법
생트마르뜨 광장의 르 갈로팽은 잊어버리고 섬세한 요리를 선보이는 신식 비스트로 아자르(Ajar)로 가보세요. [더 보기]
멋진 복고풍 분위기의 전통 중식당, 레드 카츠(Red Katz)
전통과 현대가 조화를 이루는 레드 카츠 레스토랑은 중화요리의 고전적인 맛에 경의를 표하는 메뉴를 정말 멋진 분위기에서 완벽하게 선보입니다. [더 보기]
피코트, 프랑스 지역 특산품 미식 투어
프로방스에서 노르망디와 서인도 제도를 거쳐 프랑스 북부에 이르는 피코트는 프랑스 특산품을 맛볼 수 있는 미식 여행을 약속합니다. [더 보기]
호텔 데 그랑 부블르의 화려한 유리 지붕 아래에서 즐기는 지오바니 파세리니의 이탈리아 요리
호텔 데 그랑 불바드에는 화려한 유리 지붕 아래 셰프 지오바니 파세리니가 디자인한 메뉴를 선보이는 맛있는 이탈리안 레스토랑이 숨어 있습니다. [더 보기]
부르주아 채식 요리, 포부르 다이망!
다이망 콜렉티브의 두 번째 이야기입니다! 플랜 D와 비건 샌드위치가 끝나면, 이제 포부르 다이망에서 부르주아 요리와 소스를 맛볼 시간이지만 물론 100% 비건입니다! [더 보기]
프리실라 트람 셰프의 흥미진진한 첫 테이블, 트람 130
드디어! 셰프 프리실라 트람이 생모르 거리에 트람 130을 오픈했습니다. 오랫동안 기다려온 레스토랑이죠. 그래서 평점은 어땠나요? [더 보기]
아만딘 샤뇨가 디자인한 메뉴가 있는 호텔 플로리다의 지중해 레스토랑 네피타(Nepita)
아만딘 샤이노 셰프는 호텔 플로리다의 레스토랑 네피타에서 지중해식 메뉴를 담당하고 있습니다. [더 보기]
알랭 뒤투르니에의 거점이었던 트루 가스콩에서 셰프 사라 슈네-스트뤼델이 지휘봉을 잡았습니다.
스타 셰프 알랭 뒤투르니에의 파리 레스토랑 오 트루 가스콘이 불사조처럼 사라 슈네-스트뤼델 셰프의 지휘 아래 제2의 인생을 즐기고 있습니다. [더 보기]
셰프 헬렌 다로즈의 비밀스러운 파리의 주소, 메종 미쇼디에르
헬렌 다로즈 셰프가 예약을 통해서만 방문할 수 있는 비밀 주소인 메종 미쇼디에르를 오픈했습니다. [더 보기]
레벤, 불타는 쿠르드 길거리 음식
센티에의 새로운 쿠르드 길거리 음식 노점인 레벤에서 중동으로 여행을 떠나보세요. [더 보기]
라 퐁텐느 가용에서 마리-빅토린 마노아 셰프가 미식의 우아함을 재창조합니다.
2024년 여름 피츠 그룹이 인수하고 마리 빅토린 마노아가 주방을 맡게 된 이 상징적인 주소는 클래식한 메뉴에 대담하고 새로운 감각을 더한 아늑한 분위기를 선사합니다. 테루아와 창의성이 어우러진 경험에 빠져보세요. [더 보기]
문 퓨전, 무궁 팀의 놀라운 이탈리안-일식 퓨전 요리
무궁 팀은 두 번째 주소인 문 퓨전을 오픈합니다. 이번에는 한식이 아닌 이탈리아와 일본을 혼합한 퓨전 요리에 초점을 맞췄습니다. [더 보기]
몽마르뜨에서 모든 것을 직접 만드는 매력적인 레스토랑 겸 제과점, 아르망드
아르망드에 가려면 직접 발품을 팔아야 해요. 작은 제과점을 겸하는 이 케이터링 레스토랑을 발견하려면 부트 몽마르트르 꼭대기로 올라가야 하지만 그만한 가치가 있어요. [더 보기]
센티에가 가장 잘 간직하고 있는 미식의 비밀, 라 베누아르
센티에의 골목길에 조용히 자리 잡은 라 베이누아는 주목과 찬사를 받을 만한 비스트로노미 레스토랑입니다. [더 보기]
봉주르 비샤 푸드코트의 레반트풍 샌드위치, 리브크(Riv'K)
봉주르 비샤트 푸드 코트에 위치한 리브크(Riv'K) 레스토랑에서는 프렌치 토스트로 만든 레반트풍의 풍성한 샌드위치를 달콤하거나 고소한 버전으로 맛볼 수 있습니다! [더 보기]
생폴의 정통 브레통 크래페리, 메종 브레통느
유기농 농산물로 만든 진짜 브르타뉴 갈레트를 맛보고 싶다면 생폴의 메종 브르타뉴로 가보세요. [더 보기]
소피텔 파리 르 포부르 호텔의 아나이스 포레이 셰프의 평화로운 정원 레스토랑, 블러섬(Blossom)
파리 중심부의 매력적인 녹색 환경과 셰프 아나이스 포레이가 조율한 자연 친화적인 로컬 메뉴가 있는 소피텔 파리 르 포부르 호텔의 레스토랑 블러섬을 소개합니다. 이 레스토랑은 방금 에코테이블 라벨을 획득했습니다! [더 보기]
스트라스부르 생드니의 세련된 일식 도시락을 맛볼 수 있는 곳, 이네 파리
그랑 부르바드에서 멀지 않은 9구에 위치한 레스토랑 이네는 일식 애호가들을 점심 식사로 초대하여 푸짐하고 세련된 도시락을 선보입니다. [더 보기]
오마 - 하루 중 언제든 브런치처럼 즐길 수 있는 올데이 푸드
오마 - 올데이 푸드에서는 하루 중 언제든 달콤하고 맛있는 음식을 먹을 수 있는 기회를 제공합니다! [더 보기]
바티뇰의 베리 프렌치 빈, 커피숍, 식료품점, 영국식 레스토랑
커피숍, 식료품점, 영국식 레스토랑이 하나로 합쳐진 베리 프렌치 빈스는 바티뇰에 파이, 소시지 롤, 쿠키를 제공하는 진정한 영국식 델리입니다. [더 보기]
멋진 미식 레스토랑을 이끄는 두 명의 이탈리아 셰프, 아말리아(Amâlia)
이탈리아 셰프 세실리아 스푸리오와 에우제니오 안푸소가 오픈한 미식 레스토랑 아말리아가 인기몰이를 하고 있습니다. 올해 저희가 가장 좋아하는 레스토랑 중 하나입니다. [더 보기]
파리 18구에서 발견하는 그리스-파리식 선술집, 에시 - 르 비스트로
에치 - 르 비스트로는 프랑스계 그리스인 셰프 미카엘라 리아루토스가 운영하는 두 레스토랑 중 첫 번째 레스토랑입니다. 몽마르뜨 공동묘지에서 불과 몇 분 거리에 위치한 에티에서 그리스식 식사를 즐겨보세요. [더 보기]
마농 플뢰리 셰프의 미식가 채식 레스토랑, 다틸(Datil)
마농 플뢰리 셰프는 마침내 과감히 도전하여 파리에 첫 번째 레스토랑인 다틸을 오픈했습니다. 미식계 전체가 그녀의 등장을 간절히 기다린 가운데, 그녀는 자연스러움과 제철 재료, 인간미가 담긴 요리를 선보이며 큰 성공을 거두었습니다. [더 보기]
조하르 사손 셰프와 함께 다시 태어난 발라간, 카파라
발라간은 죽고 카파라 만세! 메뉴는 바뀌었지만 장소와 활기찬 분위기는 그대로입니다. 그리고 화려한 색상의 접시에는 아사프 그라닛이 디자인하고 셰프 조하르 사손이 요리한 화사한 요리가 담겨 있습니다. [더 보기]
하나 호텔에 있는 더 소셜 푸드의 일식당 하나비, 하나비
셜리 개리어와 마티유 주하이리(일명 더 소셜 푸드)가 하나 호텔의 일식당 하나비의 주방으로 자리를 옮깁니다. 1월에 오픈 예정입니다! [더 보기]
전통 스타일의 정통 파리 브라세리, 라 브라세리 데 아츠
브라세리 데 아츠는 프랑스 고전에 대한 자신만의 해석으로 생제르맹 데 프레 지구의 명소로 자리 잡았습니다. 세심한 서비스까지 갖춘 진정한 파리의 브라세리! [더 보기]
노먼 호텔에 다시 문을 연 아피라디 티라코멘의 태국 레스토랑 티우
아피라디 티라코멘 셰프가 2000년대부터 운영해 온 그녀의 대표 태국 레스토랑 티우를 에뚜왈 광장에서 가까운 호텔 노먼으로 이전합니다. [더 보기]
셰프 베아트리즈 곤잘레스가 운영하는 정통 타코 레스토랑 타코 메사(Taco Mesa)
셰프 베아트리즈 곤잘레스가 파리에 자신의 타코 레스토랑인 타코 메사를 오픈했습니다. 오랫동안 기다리던 소식인데, 정말 성공적이었습니다! [더 보기]
셰프 메르세데스 아후마다의 최첨단 요리를 선보이는 멕시칸 레스토랑 치카후알코, 치카후알코
미식가 여러분! 치카후알코는 파리 17구에서 여러분을 기다리는 멕시코 풍미의 너겟입니다. 파리에서 아직 잘 알려지지 않은 요리의 표준을 제시하는 셰프 메르세데스 아후마다의 레스토랑에 오신 것을 환영하며, 수도 파리에서는 거의 맛볼 수 없는 특선 요리를 제공합니다. [더 보기]
폴리-메리쿠르 지구에 위치한 감각적인 레스토랑, 르 리고동(Le Rigodon)
리고돈에서는 최고급 프랑스산 농산물을 간단하고 편안한 조리법으로 조리하여 제공합니다. 점심 시간에는 테이크아웃 샌드위치 옵션도 제공합니다! [더 보기]
생투앙에 위치한 코뮌 이미지의 창의적인 레스토랑, 뮤즈
파리 외곽에 위치한 코뮌 이미지는 예술적 장소이자 차세대 영화 공장으로, 현재 지역 문화유산으로 지정되어 있습니다. 상영, 창작물, 시사회가 진행되는 사이에는 이곳의 새로운 주소인 뮤즈에서 점심 또는 저녁 식사를 할 수 있습니다. [더 보기]
멋진 발견을 하실 수 있을 거예요!
