노먼 호텔은 작년 가을에 에뚜왈 광장에서 아주 가까운 곳에 문을 열었습니다. 새로운 호텔은 새로운 호텔 레스토랑을 의미합니다! 호텔 노먼에서는 티우 레스토랑의 개장과 함께 태국 요리를 맛볼 수 있습니다.
이 레스토랑의 이름이 익숙하지 않으시다면 2000년대 파리를 상징하는 레스토랑 중 하나로, 아피라디 티라코멘이라는 본명을 가진 티우 셰프가 7구에 오픈한 곳입니다. 이 세미 미식 레스토랑은 우안으로 이전하지만 태국식 요리와 태국의 풍미와 프랑스 농산물을 결합한 현대식 요리를 그대로 유지합니다.
새 주소의 메뉴는 10가지의 스타터, 10가지의 메인 코스, 8가지의 디저트로 구성되며, 계절과 셰프의 변덕에 따라 메뉴가 바뀔 예정입니다. 티우의 시그니처 요리 중 하나는 당근과 파파야 샐러드와 셰프가 직접 개발한 소스를 곁들인 무지방, 절인 후 구운 등심 필레로 유명한 울고 있는 호랑이(€41)입니다. 오랫동안 셰프의 대표 요리이자 파리에서 태국 요리를 대중화시킨 최초의 특선 요리 중 하나였죠.
다른 요리를 맛보고 싶다면 레몬그라스로 맛을 낸 코코넛 크림을 곁들인 새우 라비올리 (24유로), 티우의 또 다른 컬트 요리(단맛과 편안함만 있는 요리), 스리라차 마요네즈를 얹은 연어와 토빅 알을 곁들인 바삭한 마키 (17유로) 등 오리지널 요리를 선택해 보세요.
다음으로 스리라차로 볶은 오징어와 문어 (32유로), 아삭한 야채와 레몬그라스를 곁들인 태국식 소시지, 맛과 매운맛이 가득한 요리, 파리의 어느 태국 레스토랑보다 고급스러운 새우를 넣은 팟타이 (30유로)를 맛보세요. 입맛에 불을 지피고 싶다면 코코넛 밀크와 신선한 망고를 곁들인 찹쌀밥 (18유로)이 좋은 해결책이 될 수 있어요.
가격은 이 지역의 전형적인 가격대로 어떤 경우에도 만족할 만한 수준이지만, 티우에서는 스타터/메인 코스 또는 메인 코스/디저트 36유로, 스타터/메인 코스/디저트 44유로(스타터 3개, 메인 코스 3개, 디저트 2개 중 선택 가능)의 조금 더 저렴한 점심 메뉴도 제공합니다.
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