맥심, 로랑,아베이 데 보 드 세르네 등 파리 소사이어티의 초호화 연설은 더 이상 비밀이 아닙니다 ... 우리는 모든 것을 다뤘다고 생각했습니다. 하지만 최고급 드레스를 입은 바론 남작 부인이 등장합니다. 등재된호텔 살로몬 드 로스차일드에 자리 잡은 이 특별한 레스토랑은 과거의 화려함과 현대적인 아르 드 비브르를 결합한 곳입니다.
에뚜왈에서 아주 가까운 8구의 한적한 거리에 자리한 이 19세기 저택은 한때 아델 드 로스차일드 남작 부인이 거주했던 곳으로, 패션과 현대 예술의 중심지였습니다. 패션쇼, 호화로운 결혼식, 상징적인 애프터쇼... 오늘날 이 신화는 이미 파리 전체를 진동시키고 있는 레스토랑을 통해 재창조되고 있습니다.
메인 안뜰이 분위기를 조성하는 동안 내부에서 무엇이 당신을 기다리고 있는지 상상하기 어렵습니다 ... 높은 천장(13미터!), 기념비적인 계단, 일련의 살롱, 식물 프레스코화, 대리석 벽난로, 반짝이는 샹들리에... 모든 디테일이 다른 시대의 이야기를 속삭이는 것 같습니다. 코린 사쇼 (코코, 라 르놈메...)가 이 멋진 장식을 지휘하고 있으며, 그녀는 기억과 현대를 혼합하는 그녀의 예술을 이 배경에 가져다줍니다. 크리놀린 드레스를 입은 후작 부인이 등장할 것만 같은... 파리지앵들은 가발 대신 날카로운 표정을 짓고 도시를 들썩이게 하는 이 새로운 주소를 즐기기로 결심했습니다.
모든 위대한 여성에게는 그 이름에 걸맞은 정원이 있어야 하듯이 바론느는 4,000m²의 녹지 환경을 제공합니다. 이곳에서는 야외에서 점심을 먹고 나뭇잎 아래에서 식사를 하며 별빛 아래에서 건배를할 수 있습니다 . 화창한 날씨에 즐기는 가든 파티의 세련된 분위기. 남작부인께서도 좋아하셨을 거예요.
파리 소사이어티는 시크함을 잘 표현하는 노하우를 접시에 담아냅니다. 최고급 그릴과 미식 요리, 제철 식재료가 각광을 받습니다. 점심 시간에는 세련되고 편안한 분위기로 업타운 지역의 비즈니스 미팅에 이상적입니다. 저녁이 되면 레스토랑은 파리 엘리트들을 위한 화려한 무대로 변신합니다.
훈제 비네그레트를 곁들인 방어 카르파치오, 팬에 구운 푸아그라, 푸짐한 부르고뉴 달팽이 또는 프리제, 양상추, 블랙 트러플을 곁들인 랍스터 샐러드 등 세련된 스타터로 시작됩니다. 그다음에는 와규 꽃등심 스테이크, 챌린란스 블루 파스타 농가 가금류, 통 터봇, 이베리아 플루마 찜, 파슬리 버터를 곁들인 작은 랍스터 등특별한 요리가 중심을 이룹니다. 초호화 안락한 음식을 좋아하신다면? 랍스터와 크림 비스크가 들어간 링귀니 또는 훈제 체다를 곁들인 와규 소 고기 버거를 추천합니다.
초콜릿이 듬뿍 들어간 수플레, 우아한 라즈베리 & 피스타치오 치즈 케이크, 시그니처 아이스크림 순대 또는 소스에 찍어 먹는 미니 도넛으로 맛만큼이나 야한 소스를 즐기며 마무리하세요.
남작부인의 식당으로 사용되던 공간에 자리한 조용하고 매혹적인 바는 특별한 칵테일 (알코올 포함 또는 제외)을 좋아하는 분들을 기다립니다. 목재 패널, 벨벳, 은은한 조명: 티타임이나 즉흥적인 나이트캡을 즐기기에 이상적인 장소입니다. 메뉴에는 아델(올레오 사카룸 패션 & 리치, 압생트, 마티니, 샴페인), 한스카(벨베데레 보드카, 릴렛 로제, 라즈베리 크림), 12년산 맥캘란 위스키와 홈메이드 리큐리스를 과감하게 블렌딩한 바론 등의 시그니처 칵테일이 있습니다.
한 모금씩 마시는 사이사이 이베리아 햄과 판 콘 토마토, 매콤한 마요네즈를 곁들인 팝콘, 와규 타코, 펄 드 브레타뉴 굴 등 최고의 안주를 맛볼 수 있습니다.
매일 점심과 저녁에 문을 여는 바론느는 어제의 화려함과 오늘의 대담함을 조화시키며호텔 살로몬 드 로스차일드의 축제 정신을 되살리고 있습니다. 매혹적인 장식, 훌륭한 메뉴, 우아함과 축제가 공존하는 거부할 수 없는 파리의 분위기... 바론느는 이미 그 자체로 유명세를 타고 있습니다!
날짜 및 영업 시간
부터 2024년8월26일 까지 2028년12월31일
위치
호텔 살로몬 드 로스차일드
11 Rue Berryer
75008 Paris 8
액세스
메트로 조지 5호선 (1호선)
공식 사이트
baronne-restaurant.com
추가 정보
점심: 월요일부터 금요일까지 오후 12시부터 오후 3시까지 / 저녁: 오후 7시부터 오후 11시까지 / 바(예약 필요 없음): 오후 7시부터 새벽 2시까지.
