많은 아시아 셰프들이 2025년 파리에서 자신의 레스토랑을 오픈할 예정입니다. 곧 '스시 하나다'를 오픈할 마사요시 하나다, 퐁텐느 오 로이 거리에 곧 문을 열 예정인 이쿠타 마사히데, 센세이션을 오픈한 사무엘 리, 그리고 11구의 작은 레스토랑에 자신의 이름을 딴 ' 집'을 오픈한 에수 리가 바로 그 주인공입니다.
모콜로코, 스티나, 오 파사쥬 등 여러 레지던시와 CAM에서의 거장 요리 경력을 쌓은 이 젊은 한국인 셰프는 유명한 로퀘트 거리의 볼테르에 자신의 집이자 한국어로'집'을 그대로 번역한 '집'이라는 이름의 레스토랑을 오픈했습니다. 작은 규모의 레스토랑에서는 간단한 3단계 시식 메뉴를 제공합니다.
이연수 셰프의 집 요리는 분명 한식이며, 채소와 채식 레시피에 대한 각별한 애정을 담아 그의 뿌리에 대한 진정한 헌사입니다. 잔에는 재즈 음악에 맞춰 자연스럽고 잘 선택된 와인을 마실 수 있는 작은 와인 셀렉션이 준비되어 있습니다. 곧 11구에 위치한 이 신중한 주소에 대한 리뷰를 기대해주세요.
새로운 레스토랑을 끊임없이 찾고 계신 분들을 위해 2025년에 오픈하는 레스토랑을 소개합니다:
2025년 파리에서 가장 기다려지는 새로운 레스토랑들
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