오드세느 푸토의 친근한 프랑스 비스트로, 랑두유

푸토의 매력적인 지역인 오드세느 (92)에 위치한 오드세느 극장 근처에 새롭게 단장하고 있는 이곳에서 방문할 만한 가치가 있는 요리 맛집을 발견했어요. 랑두유는 인근 라데팡스의 번잡함에서 멀리 떨어진 조용하고 그늘진 보행자 거리에 있는 콜린 6번지에 자리 잡고 있습니다. 이 눈에 잘 띄지 않는 주소에는 장 피에르 바쑤르 셰프와 그의 팀이 훌륭한 전통 요리를 사랑하는 사람들을 따뜻하게 맞이하는 진정한 프랑스 비스트로가 숨어 있습니다.

가장 먼저 눈에 띄는 것은 파리 교외의 한가운데 있는 마을처럼 느껴지는 그늘진 테라스입니다. 실내 장식은 단순하고 소박하며 인공보다는 진정성을 강조합니다. 오랜 세월 장 피에르 바쇠의 오른팔이었던 티에리 브레통의 파리 비스트로를 연상시키는 우아한 절제미가 편안함을 느낄 수 있는 분위기를 연출합니다.

푸토에서 태어난 셰프는 미국에서 10년 동안 일한 후 프랑스로 돌아와 미식의 선구자 중 한 명과 함께 일하며 다양한 경력을 쌓았습니다. 미셸은 미셸에서 브라질 출신의 아내 자를렌을 만났고, 지금은 한결같은 미소와 놀라운 효율성으로 레스토랑을 운영하고 있습니다.

메뉴는 계절과 셰프의 영감에 따라 정기적으로 바뀌며 8~10가지의 스타터, 메인 코스, 디저트가 제공됩니다. 점심 메뉴 (스타터+메인 코스+디저트) 는 28유로, 정식은 36유로, 풀 메뉴는 42유로 등 합리적인 가격을 유지합니다. 이 가격 정책 덕분에 큰 부담 없이 정통 프랑스 요리를 맛볼 수 있습니다. 칩과 너겟뿐만 아니라 어른들의 요리를 소량으로 즐길 수 있는 20유로의 어린이 메뉴도 마음에 듭니다.

아뮤즈 부쉬로 파리의 비스트로에서는 보기 드문 대수리와 따개비를 제공합니다. 소스에 찍어 먹기 위해 잡아당기면 사방에 묻어 나오지만 좋은 변화입니다.

이어서 퐁타리에 아니스로 맛을 낸 팬에 튀긴 면도조개는 요오드와 신선함이 더해져 연체동물의 살이 껍질에서 쉽게 분리되는 맛을 느낄 수 있습니다. 아니시드는 특유의 아니시드 향을 더해 바다의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 비둘기 , 돼지, 헤이즐넛 파이에는 바삭한 페이스트리가 풍성하고 향긋한 속을 감싸고 있어 전통 샤퀴테리 기술에 대한 셰프의 전문성이 고스란히 드러납니다.

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레스토랑의 대표 메뉴는 레스토랑의 이름을 딴 안두이 드 게메네 쉬르 스코프입니다. 크리미한 으깬 감자와 녹는 돼지고기 그라탕과 함께 제공되는 이 요리는 이 레스토랑의 카나일레 정신을 완벽하게 구현한 요리입니다. 티에리 브레통 셰프의 주방에서 일한 경력이 있는 이 셰프의 손길이 느껴지는 요리로, 특히 사용된 원재료의 품질에서 티에리 브레통의 손길을 느낄 수 있습니다.

데친 송아지 콩팥과 팬에 구운 버섯은 셰프의 기술력을 엿볼 수 있는 메뉴입니다. 완벽한 조리로 내장의 부드러움을 살리면서 쓴맛을 없애고 제철 버섯이 나무의 풍미를 더합니다.

디저트로는 브르타뉴 특산품인 사과 쿠앵아망과 셰프의 스승에게 경의를 표하는 티에리 브르타뉴의 파리 브레스트에 반했습니다. 이 달콤한 디저트는 프랑스 페이스트리 전통의 유쾌한 확장판입니다.

친절한 분위기는 랑두유의 매력에서 빼놓을 수 없는 부분입니다. 얄레네와 그녀의 팀이 제공하는 서비스는 답답하지 않고 세심합니다. 파인 다이닝의 세련된 코드와는 거리가 먼 소박함 덕분에 모든 음식을 즐길 수 있는 편안한 분위기가 조성됩니다.

시설의 위치는 주요 자산입니다. 조용하고 잎이 우거진 이 길은 라 데팡스에서 아주 가까운 거리에 있어 놀라울 정도로 평화로운 안식처를 제공합니다. 단 200미터 거리에 1시간 무료 주차가 가능한 고드프로이 주차장이 있어 운전자가 쉽게 이곳에 도착할 수 있습니다. 앙리 바르부스 광장이 가까워 대도시의 중심부에 있는 듯한 느낌을 더해줍니다.

랑두유는 친근한 분위기에서 정통을 찾는 미식가들을 위한 곳입니다. 가족, 친구 또는 단 둘이서 소박하고 넉넉한 순간을 나누기 위해 이곳을 찾습니다. 이 레스토랑은 파리 근교에도 가정식 요리와 따뜻한 환영이 패션보다 우선시되는 프랑스 레스토랑이 여전히 존재한다는 것을 확인시켜 줍니다. 푸토에서 발견한 멋진 발견으로 꼭 한 번 방문해 보세요.

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