라페루즈는 2세기 이상 파리의 심장부에 활기를 불어넣어 왔습니다. 6구의 51콰이 데 그랑 오귀스탱에 위치한 이 레스토랑은 프랑스 요리법의 세련미, 프라이빗 살롱의 관능미, 뚜트 파리의 활기찬 역사를 구현한 곳입니다.
1933년 미쉐린 가이드에서 별 3개를 받은 최초의 레스토랑 중 하나인 라페루즈는 문학적 기억, 육체적 즐거움, 프랑스식 아르 드 비브르가 조화를 이룬 살아있는 전설입니다.
18세기에 설립된 라페루즈는 처음에는 와인 가게로 시작하여 설립자 르페브르의 원동력으로 궁정 납품업체가 되면서 제2제국의 엘리트들이 자주 찾는 유명한 레스토랑이 되었습니다. 처음부터 이 레스토랑은 친밀한 저녁 식사, 은밀한 업무, 낭만적인 만남을 위한 진정한 쇼케이스인 프라이빗 살롱으로 손님들을 매료시켰습니다. 이곳은 작가와 정치인뿐만 아니라 주요 창녀인 '코코트'가 자주 찾는 곳으로, 유쾌하고 매혹적인 명성을 얻게 된 곳입니다.
라페루즈의 가장 큰 강점은 기적적으로 보존된 원래의 장식에 있습니다. 일렬로 늘어선 라운지, 벨벳으로 덮인 벽, 퀼트 거울, 앤티크 샹들리에, 파티션이 있는 목공예품은 다른 시대의 이야기를 들려줍니다. 마치 발자크나 모파상의 발자취를 따라가는 듯한 느낌으로 19세기의 정지된 장면에 들어선 듯한 느낌을 받으실 수 있습니다. 이 독특한 배경 덕분에 이곳은 우디 앨런 감독의 미드나잇 인 파리의 한 장면을 볼 수 있는 인기 영화 촬영지이자 문학 작품에서도 자주 인용되는 배경이 되었어요.
빅토르 위고, 졸라, 모파상, 보들레르, 콜레트, 프루스트... 그들은 모두 라페루즈를 자주 찾았습니다. 콜레트는 라샤트의 일부도 이곳에서 썼죠. 이후 어니스트 헤밍웨이, 윈스턴 처칠, 세르주 갱스부르, 제인 버킨, 올슨 웰즈 등이 이곳의사회 역사를 영속적으로 이어나갔습니다. 오늘날에도 영화, 패션, 정치계의 유명 인사들이 조용한 살롱에서 비밀리에 모임을 갖습니다 .
라페루즈는 오랫동안 프랑스 고급 요리를 대표하는 레스토랑입니다. 여러 셰프가 그 뒤를 이었지만 이 레스토랑은 여전히 프랑스 고전주의에 충실하며 도미 구이, 푸아그라, 바바 오 럼, 파테 앙크루트 등 부르주아 요리를 중심으로 제철 요리를 선보이고 있습니다. 1910년 홍수에서 구출되어 2차 세계대전 동안 보호된 셀러에는 현재 7,000병 이상의 와인이 보관되어 있으며 부르고뉴와 샴페인의 위대한 빈티지에 대한 선호도가 높습니다.
음악이 흐르는 저녁, 친밀한 바, 프라이빗 라운지를 갖춘 이 레스토랑은 파리의 영혼을 가장 우아하고 기발하게 재현합니다. 추억과 즐거움의 장소인 라페루즈는 역사, 문학, 사랑, 미식이 한데 어우러진 파리의 독특한 장소로, 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 즐거움의 집입니다.
