알자스 요리와 로렌 요리는 공통점도 많지만 차이점도 있는 지역 요리입니다 . 풍성하고 푸짐한 요리로 유명한 알자스 요리는 알자스와 국경을 맞대고 있는 독일의 영향을 많이 받았습니다.
알자스 특산품 중 사우어크라우트는 의심할 여지 없이 가장 유명한 음식입니다. 소금물에 발효시킨 양배추와 아름다운 훈제 베이컨 조각, 큼직한 양념이 어우러진 사우어크라우트는 편안하고 푸짐한 요리로, 보통 테이블 전체에 제공되는 최고의 요리입니다.
알자스의 다른 주요 요리로는 프레즐, 타르트 플랑베 (유명한 플라메쿠에슈), 감자, 야채, 다양한 훈제 고기로 만든 풍성한 요리인 베케오페가 있습니다, 여기에 리슬링, 게부르츠트라미너 또는 피노 그리 한 잔을 곁들인 후 럼 또는 키르쉬에 담근 술타나를 곁들인 유명한 브리오슈인 쿠글로프로 마무리합니다.
로렌의 요리는 파테 로렌, 포테 로렌, 키슈 로렌 ( 프랑스에서 가장 좋아하는 요리 중 하나), 이 지역의 보석으로 불리는 미라벨 플럼 타르트와 같은 전통 요리와 마찬가지로 풍성합니다.
파리의 알자스 및 로레인 레스토랑에서 이 모든 특선 요리를 맛보세요!
바스티유에 위치한 쥘 베른 스타일의 독일식 전문 레스토랑이자 스피크이지, 프로스트
바스티유 광장에서 아주 가까운 거리에 있는 깜짝 놀랄 만한 레스토랑 프로스트에서 편안한 음식, 프랑스-독일 특선 요리, 수제 맥주를 즐겨보세요! [더 보기]
선입견과는 거리가 먼 알자스의 미식 레스토랑, 엘사스(Elsass)
엘사스 레스토랑은 평범함을 거부하고 이 지역의 고급 와인을 중심으로 알자스 요리도 비스트로닉이 될 수 있다는 것을 증명합니다. [더 보기]
피코트, 프랑스 지역 특산품 미식 투어
프로방스에서 노르망디와 서인도 제도를 거쳐 프랑스 북부에 이르는 피코트는 프랑스 특산품을 맛볼 수 있는 미식 여행을 약속합니다. [더 보기]
샹젤리제 거리의 전설적인 브라세리, 알자스(L'Alsace)
알자스는 파리의 샹젤리제 거리, 정확히 말하면 샹젤리제에 자체 주소가 있어요. 1968년부터 문을 연 브라세리는 2017년에 로라 곤잘레스(Laura Gonzalez)에 의해 새 단장을 마쳤습니다. 하루 종일 영업하는 브라세리에서는 로렌 지방의 키쉬, 플라메쿠에쉬, 스페츨 그라탱은 물론 겨울철 필수 메뉴인 현지 소금에 절인 양배추를 제공합니다! [더 보기]
잊지 마세요: 라 로레인, 보핑거,알자시앙 레퓌블리크, 오 브레첼
파리에서 맛있는 사우어크라우트를 어디에서 먹을 수 있나요? 좋은 주소
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헤더 이미지: ©비니시우스 핀헤이로
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