알자스 요리와 로렌 요리는 공통점도 많지만 차이점도 있는 지역 요리입니다 . 풍성하고 푸짐한 요리로 유명한 알자스 요리는 알자스와 국경을 맞대고 있는 독일의 영향을 많이 받았습니다.
알자스의 모든 특산품 중에서 사우어크라우트는 의심할 여지 없이 가장 유명합니다. 소금물에 발효시킨 양배추와 아름다운 훈제 베이컨 조각, 큼직한 양념이 어우러진 사우어크라우트는 보통 테이블 전체에 제공되는 편안하고 넉넉한 요리입니다.
알자스의 다른 주요 요리로는 프레즐, 타르트 플랑베 (유명한 플라메쿠에슈), 감자, 야채, 다양한 훈제 고기로 만든 호화로운 요리인 베케오페가 있습니다, 여기에 리슬링, 게부르츠트라미너 또는 피노 그리 한 잔을 곁들인 후 럼 또는 키르쉬에 담근 술타나를 곁들인 유명한 브리오슈인 쿠글로프로 마무리합니다.
로레인의 요리는 파테 로 레인, 포테 로레인, 키슈 로레인 ( 프랑스에서 가장 좋아하는 요리 중 하나), 타르트 오 미라벨과 같은 전통 요리와 이 지역의 보석 중 하나인 타르트 오 미라벨 등 풍성하게 준비되어 있습니다.
이 모든 특선 요리를 맛보고 싶다면 파리의 알자스 레스토랑과 로렌 레스토랑을 방문해보세요!
파리의 위대한 레스토랑의 간략한 역사: 샹젤리제 거리의 알자스 전통, 랄사스
1968년부터 샹젤리제 거리의 위대한 파리지앵 가옥의 영혼을 불러일으킨 알자스 브라세리는 푸짐한 사우어크라우트, 바삭한 플라멕쿠슈, 해산물 요리를 선보이고 있습니다. [더 보기]
파리의 위대한 레스토랑에 대한 간략한 역사: 생제르맹의 살아있는 기억, 브라세리 리프
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파리의 위대한 레스토랑에 대한 간략한 역사: 바스티유의 알자스 그랜드 댐, 보핑거
1864년 바스티유에 문을 연 보핑거는 파리에서 가장 오래된 알자스 브라세리입니다. 큐폴라, 목재 패널, 해산물로 꾸며진 이곳은 파리 브라세리의 우아함을 대표합니다. [더 보기]
피코트, 프랑스 지역 특산품 미식 투어
프로방스에서 노르망디와 서인도 제도를 거쳐 프랑스 북부에 이르는 피코트는 프랑스 특산품을 맛볼 수 있는 미식 여행을 약속합니다. [더 보기]
카페 미라벨의 푸짐하고 합리적인 가격의 베이커리 브런치
토요일과 일요일에는 카페 미라벨에서 베이커리와 파티세리에 중점을 둔 100% 홈메이드 브런치를 제공합니다. 가장 좋은 점은 저렴한 가격만큼이나 푸짐하다는 점입니다! [더 보기]
바스티유에 위치한 쥘 베른 스타일의 독일식 전문 레스토랑이자 스피크이지, 프로스트
바스티유 광장에서 아주 가까운 거리에 있는 깜짝 놀랄 만한 레스토랑 프로스트에서 편안한 음식, 프랑스-독일 특선 요리, 수제 맥주를 즐겨보세요! [더 보기]
선입견과는 거리가 먼 알자스의 미식 레스토랑, 엘사스(Elsass)
엘사스 레스토랑은 평범함을 거부하고 이 지역의 고급 와인을 중심으로 알자스 요리도 비스트로닉이 될 수 있다는 것을 증명합니다. [더 보기]
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파리에서 맛있는 사우어크라우트를 어디에서 먹을 수 있나요? 좋은 주소
사우어크라우트가 먹고 싶으신가요? 파리의 맛있고 푸짐한 사우어크라우트를 맛볼 수 있는 레스토랑을 소개해드릴게요! [더 보기]
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헤더 이미지: ©비니시우스 핀헤이로
파리에서 맛있는 사우어크라우트를 어디에서 먹을 수 있나요? 좋은 주소
파리에서 맛있는 키슈 로레인을 먹을 수 있는 곳은 어디인가요? 좋은 주소
