Keliaukite į 17-ąjį rajoną, 17-ąją Moines gatvę, esančią netoli Jeffrey Cagneso naujosios konditerijos, ir atraskite " Boulangerie Baptiste" (jo sūnaus garbei) - naują Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France, kuris puikiai dirbo Thierry Marx kepyklose, vietą. Šios naujos vietos tikslas - skatinti gerą maistą ir pagarbą prancūzų kepimo tradicijoms.
Taigi meniu - viennoiseries, Fredo Vignolet kepiniai, užkandžiai ir karštieji patiekalai ir, žinoma, gera tradicinė duona, pavyzdžiui, tamsus, sodraus skonio Baptiste kepalas, pagamintas iš Label Rouge skrudintų salyklinių kvietinių miltų. Iš saldumynų rasiteBatignolles- intensyvaus skonio šokoladinį pyragą, kurispuikiai tinka bet kuriuo metų laiku.
"Boulangerie Baptiste" siekis - grįžti prie natūralios, dosnios duonos ", -sako Joël Defives. Rinkdamasis žaliavas ,Joël Defives pasirinko senovinius kviečius dėl jų skonio, maistinių savybių ir, svarbiausia, lengvo virškinimo. Lėtas rauginimo procesas, firminis "Boulangerie Baptise" procesas - ištikimas praeities kepimo įgūdžiams! - iškepa turtingo skonio duona su gausia plutele. Ir visa tai lengviau virškinama!
"Boulangerie Baptiste" gimė iš noro dalytis ir perduoti. Tai vieta, kurioje svarbiausias žodis yra aistra", - sako įkūrėjas Joël Defives. Taigi, kaip ir galima tikėtis, visų mėgstančių gaminti ir kepti laukia seminarai.
Be to, "Boulangerie Baptiste" laikosi ekologiškai atsakingo požiūrio. Stebimos atliekos, pakuotės yra perdirbamos arba pakartotinai naudojamos, o perteklinė gamyba uždrausta. Skelbime daug dėmesio skiriama reikliam produktų pasirinkimui, akcentuojant ORGANIC, tvarų žemės ūkį ir "Label Rouge".
Kodėl gi nepabandžius pasimėgauti gera duona?
Vieta
Boulangerie Baptiste
17 Rue des Moines
75017 Paris 17
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
m.facebook.com
Daugiau informacijos
Dirbame kiekvieną dieną, išskyrus pirmadienį, nuo 7 iki 20 val., o sekmadieniais - iki 13.30 val.
