Norite pakeisti klasikinius eklerus ir pyragus? Paryžiuje originalios konditerijos siūlo trompe-l'œil pyragus, neįprastus kūrinius, retus užsienio patiekalus ir drąsiai perdirbtus desertus. Tai, kas nustebins tiek jūsų gomurį, tiek akis!
Dešiniame ir kairiame krante vis daugiau konditerijų stato ant originalumo kortą, žaisdamos formomis, ingredientais, kultūromis ir technikomis. Rezultatas: stebinantys, kartais netgi pribloškiantys konditerijos gaminiai, kurie traukia tiek skonio mėgėjus, tiek smalsuolius, ieškančius naujų potyrių.
Tarp naujų koncepcijų – trompe-l’œil pyragai, kurie atrodo kaip tikri vaisiai, daiktai ar sūrus maistas. Už vizualinio efekto dažnai slepiasi puikiai pagamintas desertas, kuriame tekstūros ir skoniai tiksliai dera tarpusavyje. Kitos konditerijos mėgaujasi klasikos atnaujinimu, siūlydamos apverstus millefeuilles arba Paris-Brest su netikėtais skoniais.
Be to, yra tam tikrų Paryžiaus konditerijų, kurios orientuojasi į mažai žinomus užsienio patiekalus, pavyzdžiui, libaniečių desertus, Pietryčių Azijos saldumynusir Rytų Europos pyragus, dažnai praturtintus šiuolaikišku akcentu. Trumpai tariant, mes einame ten dėl nuostabos, bet grįžtame dėl skonių pusiausvyros ir meistriškumo!
Cheesy Cakes – naujoji Paryžiaus sūrio pyragų skonių daugiau nebevargins nejaukiai.
Po to, kai Spiros Mariatos įveikė Amsterdamą, jis atidarė savo keksiukų pavadinimą „Cheesy Cakes“ Paryžiuje – tai specialiai įkurtas vietoje, kurioje galima mėgautis tik ir vien tik sūrio pyragais. Vos atvėrus parduotuvę, patraukėme į naująją gurmaniško nuotykio sostinę. Viską apie ją papasakosime. [Skaityti daugiau]
Café de la Rose Lancôme, sukurtas pasaulio konditerijos čempiono Etienne Leroy, Eliziejaus laukuose.
Po Nina Metayer, Etienne Leroy perima „Café de la Rose“ valdymą Eliziejaus laukuose. Pasaulio konditerijos čempionas ir šefas Lenôtre čia kuria kūrinius, kurie yra tokie pat subtilūs kaip žiedlapiai ir subtiliai kvepiantys. [Skaityti daugiau]
ABRA – neįprastas kepinių rojus Tal Spiegel Paryžiaus 4-ame rajone
2025 m. birželio 24 d., trečiadienį, Paryžiaus 4-ajame rajone duris atveria ABRA, pirmoji "Tal Spiegel" cukrainė. Įsivaizduokite unikalią vietą, kurioje susijungia grafinis dizainas ir prancūziška konditerija. Čia atrasite tiek pat gražių, kiek ir skanių bei gerai subalansuotų kepinių, besikeičiančių pyragaičių ir efemeriškų, gurmaniškai patiekiamų desertų. [Skaityti daugiau]
François Perret "Le Ritz Paris Le Comptoir", dabar turintis 2 adresus Paryžiuje, įskaitant vieną kairiajame krante
"Ritz Paris Le Comptoir" - tai François Perret konditerija ir arbatinė, dabar įsikūrusi Cambon ir Sèvres gatvėse. Du Paryžiaus adresai, kur galima elegantiškai ir gausiai pasimėgauti saldžia pertraukėle su ilgais kruasanais, madlenomis, originaliais eklerais ir konditeriniais gėrimais. [Skaityti daugiau]
"Baiman's Cake": konditerijos parduotuvė, arbatinė ir gurmaniškos dirbtuvės Montreuil mieste
"Baiman's Cake" - tai nauja gurmaniška vieta Montreuil mieste, kurioje veikia amatininkų konditerijos cechas, erdvi ir draugiška arbatinė ir net didelės dirbtuvės, kuriose kruopščiai suprojektuotose dirbtuvėse galite išmokti gaminti savo pyragus ir pyragaičius. Tai gurmaniška ir turininga vieta, kurią verta atrasti. [Skaityti daugiau]
"Sweet Intuition": gurmaniška konditerija ir arbatinė, kurioje galite susikurti savo tortą nuo A iki Z
Mėgstantiems saldumynus "Sweet Intuition" - tai vieta Montorgueil rajone, kur galima paragauti pagal užsakymą pagamintų naminių desertų. [Skaityti daugiau]
"Fu Castella" atidaro konditerijos ir arbatos kambarį Marais rajone, kuriame galima mėgautis dieviškais užkandžiais ir arbatos gėrimais
"Fu Castella" - tai itin drėgna konditerijos parduotuvė, kuri jau tapo populiariausia 13-ajame Paryžiaus rajone. Dabar ji persikelia į Marais rajoną 4-ajame rajone, kad pasiūlytų jums nuostabią arbatinę su egzotiškais saldumynais, originaliais arbatos laikais, ledais ir karštais bei šaltais gėrimais, kurių galėsite paragauti. [Skaityti daugiau]
Pâtisserie Nèulo, Pierre-Jean Quinonero flanų šventovė
"Nèulo" - tai Prancūzijos desertų čempionų Gauthier Rosario ir Pierre-Jean Quinonero sugalvotos Provanso konditerijos koncepcijos parduotuvės pavadinimas. Iš pradžių ši 5-ajame Paryžiaus rajone įsikūrusi vieta buvo skirta vafliams, tačiau dabar ji tapo visų rūšių flanų rojumi. Nuo marmurinio iki citrininio ir garsiojo vanilinio flan - tai vieta, skirta kultinio Paryžiaus pyrago gerbėjams. [Skaityti daugiau]
"La Pâtisserie Mélilot", tradicinė 20-ojo rajono gurmanų užeiga
"La Pâtisserie Mélilot" - tai žavinga gurmaniška krautuvėlė, įsikūrusi Rue de la Réunion gatvėje, 20-ajame Paryžiaus rajone. Šiame mažame kaimynystėje esančiame grynuoliuke, kurį sukūrė virtuvės šefė Sabrina Allard, siūlomas trumpas amatininkų pyragų ir pyragaičių asortimentas. Tarp jų yra kūrinių, pagamintų iš meliljotės - aromatingo augalo, turinčio vanilės ir tonkos pupelių skonį, kuris nusipelno būti geriau žinomas. [Skaityti daugiau]
Christophe Michalak kepykla, konditerijos ir šokolado parduotuvė Étienne Marcel, Paris 1er
Gurmanų perspėjimas: Christophe Michalak ką tik atidarė naują parduotuvę Paryžiaus 1ᵉʳ rajone. Keliaukite į Etienne Marcel gatvę ir atraskite šią naują gurmanišką vietą, kurioje pirmą kartą vienoje vietoje sujungti konditerijos, kepyklos ir šokolado gaminiai. [Skaityti daugiau]
13-ajame rajone įsikūrusi kavinė ir vėlyvųjų pusryčių konditerijos parduotuvė "Fu" nukelia į Aziją
Ar jus vilioja nauja konditerijos ir kavos parduotuvė su Azijos prieskoniu? Matcha, sezamas ir pandanas, taip pat durianas ir kimči pagyvina šios naujos Paryžiaus 13-ajame rajone atidaromos vietos pyragus ir patiekalus. Nuo pusryčių iki pietų ir užkandžių, žinoma, kasdien čia rasite neįprastų skanėstų ir vėlyvųjų pusryčių. Leisimės į atradimų ekskursiją. [Skaityti daugiau]
"Ginko", 19-ojo rajono konditerijos parduotuvė su prancūziškais, japoniškais ir marokietiškais skoniais
"Ginko" - taip vadinasi ši nedidelė 19-ajame rajone įsikūrusi cukrainė. Tai vieta, kurioje galima atrasti kūrybingų pyragaičių su kelionių prieskoniu, kuriuos mums labai patiko ragauti - tikras redakcijos favoritas. [Skaityti daugiau]
Bopain, 12-ojo rajono kepykla su neįtikėtinais kepiniais
Ką tik duris atvėrusi "Bopain" yra Paryžiaus 12-ajame rajone įsikūrusi kepyklėlė ir konditerija, kurioje derinami geri produktai ir patirtis. "Bopain" nėra jokių nuolaidų: visa duona yra ekologiška, o visi kepiniai ir pyragaičiai gaminami su aistra. [Skaityti daugiau]
"Long & Tee" - neįprasta arbatinė su trompe-l'œil kepiniais
"Long & Tee" - tai nuostabi kinų arbatos gėrimo salė 9-ajame rajone. Čia galite paragauti azijietiškų skanėstų ir išbandyti nuostabių trompe l'oeil pyragaičių. [Skaityti daugiau]
T'Xuan: arbatinė, arbatos gėrimo laikas ir kinų konditerijos parduotuvė Paryžiuje
"T'Xuan" - tai kinų arbatinė Paryžiuje, kurioje galima paragauti mažai žinomų patiekalų ir gurmaniškų kepinių. Kulinarinių nuotykių ieškotojams ir Azijos skonių mėgėjams - štai kitas jūsų favoritas. [Skaityti daugiau]
"Mochi Mochi Aki" - nauja "Aki Paris" gurmaniškų prekių parduotuvė
Mochi Mochi Aki - taip vadinasi nauja parduotuvė, kurią ką tik atidarė Aki Paris. Sekdama "Aki Boulangerie" ir "Aki Café" pėdomis, "Mochi Mochi Aki" taip pat įkūrė parduotuvę Saint-Anne gatvėje, kad pradžiugintų mochi, melionų mėsainių ir kitų saldumynų gerbėjus. Sužinokite, kas laukia parduotuvėje. [Skaityti daugiau]
Stebuklų šalis, neįprasta cukrainė - arbatinė
Keliaukite į Alésia ir Rodolphe'o Groizardo "Wonderland" konditeriją. Šis buvęs "Michelin" žvaigždutėmis įvertinto restorano šefas išsiugdė aistrą trompe-l'œil ir savo konditerijos ir arbatos kambaryje kuria originalius kūrinius, kurie stebina tiek vizualiai, tiek skoniu. Kaktusai, foteliai, karuselės ir Moai statulos - tai tik keletas desertų, kurie tikrai sužavės jūsų svečius! [Skaityti daugiau]
"Tartelettes" - neįprasta saldžių ir pikantiškų pyragaičių cukrainė Paryžiuje
"Tartelettes" yra originali Paryžiaus konditerijos įmonė, kviečianti atrasti gardžių saldžių ir pikantiškų pyragaičių. Čia rasite adresą, kuris tikrai pradžiugins kiekvieną! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemėlapį straipsnio apačioje.
