Tūkstan čio blynelių pyragas yra desertas, kuris kelia sensaciją keliose Paryžiaus konditerijose. Sudarytas iš plonų blynelių, sluoksniais sudėtų su lengvu ir aromatingu kremu, šis aukštas pyragas žavi savo akivaizdžiu paprastumu... ir sudėtinga gamybos technika.
Šis desertas tapo populiarus sostinėje dėl japonų konditerių, kurie modernizavo receptą, akcentuodami subtilius skonius ir išgrynintą išvaizdą. Paryžiuje šiandien galima rasti tūkstančio sluoksnių pyragą su matcha, bourbon vanile, hojicha arbata, yuzu, juodąja šokoladu ar raudonaisiais vaisiais.
Tekstūra yra tai, kas iš tiesų išskiria mille-crêpes: tirpstanti, švelni, nei per saldi, nei per tiršta. Kruopščiai pagaminti blynai turi būti ploni, lankstūs ir vienodi. Kreminė, dažnai plakama kaip šanti, suteikia lengvumo ir skonio, neapsunkindama visumos. Tikrasmalonumas!
Kai kurios Paryžiaus vietos netgi siūlo veganišką, be glitimo mille-crêpes variantą arba individualias porcijas, kurias galima pasiimti su savimi. Kitos vietos siūlo jį kaip pagrindinį patiekalą, kuriuo galima pasidalinti ir kuris puikiai tinka ypatingoms progoms.
Hibridinis desertas, sujungiantis prancūzišką blyną ir japonų konditerijos gaminius, mille-crêpes yra originalus tradicinių pyragų pakaitalas, kuris yra skanus, elegantiškas ir lengvesnis. Taigi, čia yra geriausios vietos, kur jį paragauti!
Fantastiškas japonų restoranas "Blueberry Maki Bar" Saint-Germain-des-Prés mieste
Saint-Germain-des-Prés įsikūręs japonų restoranas "Blueberry Maki Bar" kviečia tuos, kurie ieško tikros japoniškos gastronomijos. Čia būtinai reikia apsilankyti. [Skaityti daugiau]
"Long & Tee" - neįprasta arbatinė su trompe-l'œil kepiniais
"Long & Tee" - tai nuostabi kinų arbatos gėrimo salė 9-ajame rajone. Čia galite paragauti azijietiškų skanėstų ir išbandyti nuostabių trompe l'oeil pyragaičių. [Skaityti daugiau]
T'Xuan: arbatinė, arbatos gėrimo laikas ir kinų konditerijos parduotuvė Paryžiuje
"T'Xuan" - tai kinų arbatinė Paryžiuje, kurioje galima paragauti mažai žinomų patiekalų ir gurmaniškų kepinių. Kulinarinių nuotykių ieškotojams ir Azijos skonių mėgėjams - štai kitas jūsų favoritas. [Skaityti daugiau]
"L'Osmanthe" - prancūziška-azijietiška cukrainė, kurioje vėl grįžtama prie klasikinių patiekalų
Ar esate girdėję apie "Osmanthe" - karštą konditeriją Paryžiaus Daumesnilio rajone, kurioje galite paragauti itin gurmaniškų prancūziškų ir azijietiškų kūrinių? Matcha opera, mille-crêpes, sezamo eklerai ir originalūs kepiniai - tai vieta, kuri gurmanų džiaugsmui viską sujaukia. [Skaityti daugiau]
"Shodai Matcha": restoranas ir arbatos kambarys matcha mėgėjams Paryžiuje
Matcha gerbėjai, štai vieta, kuri tikrai privers jus susukti galvą. "Shodai Matcha" - tai ne tik restoranas, bet ir arbatos kambarys, kuriame garsioji žalioji arbata puoselėjama kepiniais ir gėrimais, pagamintais pagal šio meno taisykles. [Skaityti daugiau]
"Aki Café": japonų arbatos kambarys Paryžiuje
"Aki Café" - naujausias Sainte-Anne gatvės restoranas. Ši japoniška kavinė ir arbatinė - puiki vieta originaliai gurmaniškai pertraukai pačioje Paryžiaus širdyje! [Skaityti daugiau]
Visų šių adresų vietą galite rasti paspaudę žemiau straipsnio esančią žemėlapį.
