"Chaumet" arbatos gėrimas "Peninsula Paris": visų formų sublimuotas medus - Anne Coruble

Po " Patou x Ladurée" arbatos gėrimo atėjo " Chaumet" eilė pakutenti skonio receptorius. Iki 2025 m. rugpjūčio 31 d."Chaumet" bendradarbiauja su "The Peninsula Paris" rūmais ir siūlo saldų fantazijos skrydį tiesiai iš imperatoriškojo avilio. Konditerijos šefė Anne Coruble sukūrė brangią arbatą, įkvėptą simbolinių kūrinių iš legendinės juvelyro kolekcijos " Bitės" .

Ant pusiasalio stogų švelniai dūzgia tikras bičių avilys. Tad nenuostabu, kad bitė - Chaumet imperatoriškoji emblema ir amžina mūza - skleidžia sparnus šio gurmaniško interliudo centre.

16-ojo arrondissemento viešbučio širdyje arbatos gėrimo ritualą puošia ikoniški juvelyrikos namų kodai - elegancija, tikslumas, gamtos poezija - aplinkoje, kurioje bičių dvasia alsuoja iki mažiausių detalių, pavyzdžiui, bitininkystės motyvų ir gėlių akcentų, kurie apšviečia prestižinį rūmų vestibiulį. Subtilus aukštosios konditerijos ir aukštosios juvelyrikos susitikimas, kur kiekvienas kūrinys atiduoda duoklę gesto menui ir meistriškumui savoir-faire.

Valgiaraštyje pakopomis išdėstytas padavėjas paverstas auksiniu koriu, o saldumynai - tūkstančio medaus atspalvių. Tai "Écume yaourt" su kreminiu pieno džemu ir šviežiomis žiedadulkėmis. Propolio gėlė, pagardinta avokadų medumi ir bičių vašku.Alvéole nacrée, pateikiamas kaip pikantiškas medaus sausainis. Brioche muscovado, gausiai įdarytas žaliu kremu ir pagardintas grikių medumi bei skrudintomis natomis. Ir galiausiai citrinų pyragas su arbutų medaus glajumi.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai Paryžiuje ir Sirijos regione, nuo kovo 23 iki 29 dienos, 2026 m.

Iš pikantiškųjų patiekalų taip pat siūlomi kąsnio dydžio patiekalai: traški vištiena su foie gras ir geltonojo vyno geliu, baltųjų šparagų tartaletė su citrusiniais vaisiais ir Provanso stiliaus barbajuanas su pipiriniu kremu.

Kai juvelyrikos dirbiniai susitinka su konditerijos dirbiniais, rezultatas - nepaprastai saldus ir subtiliai pikantiškas laikas prie arbatos puodelio... à la Chaumet.
Tea Time Chaumet x The Peninsula Paris, kuriuo reikia mėgautis iki paskutinio medaus lašo.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.