Monmartro aukštumose įsikūręs 100 % paukštienos bistro restoranas "Le Coq Rico Paris", vėl atidaręs terasas, vėl leidžia dainuoti savo išskirtinei paukštienai. Šis Antoine'o Westermanno suprojektuotas restoranas jau kurį laiką džiugina 18-ojo rajono lankytojus, ir jis sparčiai atgimsta.
Mums patinka šis tipiškas restoranas, elegantiškas ir"kaip namie", kuriame 18 eurų kainuojantis kasdienis patiekalas (nuo pirmadienio iki penktadienio) patiekiamas tiesiai iš krosnies. Per pietus skubančiųjų laukia keptos paukštienos dešrelės su namine koše arba " Poulty House" mėsainis. Tiems, kurie mėgsta tradicinius patiekalus, priklausomai nuo savaitės dienos meniu siūlomi Poule-au-pot, Bouchée à la Reine arba Coq au vin.
Pasiilgę tikros vakarienės, renkamės tikrą patiekalą, kuriuo dalijamės su kitais bistro gerbėjais. Užkandžiui turime puikų mimozos kiaušinį. Mums labai patinka škotiškas kiaušinis su paukštiena, pievagrybiais, petražolių salsa verde ir kvietiniais džiūvėsėliais.
Porų užpilo su hollandaise padažu ir paukštienos kromelis su saldžiais prieskoniais taip pat labai ypatingi, kaip ir artišokų širdelių humusas.
Žinoma, nėra nieko geriau už gerą paukštį, kuriuo galima pasidalyti su draugais ar šeima. Leiskitės suviliojami 145 dienų senumo nubijos perlinės vištos už 5 eurus ir jos priedų. Mėgaukitės gardžiu padažu, naminėmis bulvytėmis, daržovių frikasė arba makaronais au gratin.
Saldžiai pabaigai - " Fraise Melba" visas putėsiuose, šokoladiniai putėsiai arba garsusis "Coq Rico floating island ", kurį taip mėgstame.
O kaip dėl gardaus paukštienos patiekalo?
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2021 m. gegužės 26 d.
Vieta
"Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Prieiga
Lamarck-Caulaincourt (12 eilutė)
Kainos
desserts : €11 - €14
plats : €15 - €18
Pintade pour 5 : €145
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
lecoq-fils.com
