"Djakarta Bali" - originalus restoranas kelionei į Indoneziją

Norite atrasti Indoneziją? Keliaukite į "Djakarta Bali" ir paragaukite rafinuotos egzotiškos virtuvės mažoje Paryžiaus 1-ojo rajono gatvelėje.

Užtenka įžengti pro šio azijietiško restorano duris ir pamiršti Paryžiaus gyvenimo šurmulį. Esame atskirti nuo pasaulio, apsvaigę nuo jazminų smilkalų kvapo. Sunkios aksominės užuolaidos slepia didelius langus, suteikdamos vietai santūrią atmosferą. Tai visiškas kraštovaizdžio pasikeitimas.

Virtuvė čia ruošiama su meile, gerbiant produktus ir tradicijas. Viskas čia gaminama namie - iki pat krevečių traškučių. Nuo 1984 m. Hanafi šeima (politiniai pabėgėliai Prancūzijoje) kviečia smalsuolius ir indoneziečius į savo tradicinį restoraną - tikrą Indonezijos ambasadą!

Tarsi sapne leidžiatės vedami link savo stalo. Jausitės tarsi šventykloje, nuraminti. Užsisakykite Sumatros arbatos su šviežiu imbieru- vieną iš firminių patiekalų. Djakartos Balio žavesys padarė savo stebuklą.

" Djakarta Bali" valgiaraštyje siūloma daugybė tradicinių indonezietiškų patiekalų, kurie patiekiami degustacinėmis porcijomis, kad galėtumėte atrasti daugybę skonių, atspindinčių Indonezijos kultūrų įvairovę.

Norite atrasti viską? Išbandykite " Rijsttafel Bandung" meniu, į kurį įeina Soto Ayam sriuba (su vištiena, indonezietiškomis žolelėmis ir trupučiu vermišelių), Lumpia (keptas vyniotinis su krevetėmis ir labai lengvai prieskoniais pagardintomis daržovėmis), Sate Ayam (vištienos kebabai, užpilti sojų ir žemės riešutų padažu, kuris paliks jus be žado), Rendang Daging (aštuonias valandas troškinta jautiena padaže, kuriame dera įvairūs prieskoniai ir kokosų pienas), kartu su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže, troškintais vermišeliais ir kvapniais baltais ryžiais, patiekiama krepšyje, išklotame bananų lapais ir apibarstytame naminiais skrudintais kokosais; šis procesas trunka ne mažiau kaip tris valandas!

Virtuvės šefospecialybė- nasi goreng , indonezietiški troškinti ryžiai su saté ayam (bent kartą gyvenime privalote jų paragauti). Tačiau jei jums labiau patinka jūros skoniai, Djakarta-Bali siūlo banano lape virtas krevetes(pepes udong), kurias verta ragauti su ryžiais.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione, nuo kovo 9 iki 15 dienos, 2026 m.

Rezultatas - turtinga virtuvė, pasižyminti sudėtingu skoniu. Reikia pasakyti, kad kiekvienas patiekalas išsiskiria meistriškai parinktu prieskonių mišiniu, kuris dėl ilgo gaminimo laiko sprogsta gomuryje.

Pasilikite vietos skaniam ir lengvam indonezietiškam desertui, pavyzdžiui, "Dadar Gulung" - balietiškam blynui su kokoso riešutais, arba "Kolak" puodeliui, pagamintam iš bananų, šakočių ir palmių vaisių kokosų piene!

Po šio saldumo prisilietimo egzotišką susitikimą užbaigiame maža kava. Galėsite paragauti Kopi Tubruk subtilumo arba imbiero skonio Kopi Jahé galios.

Sekdamas tėvų pėdomis, restorano savininkas Ninas Hanafis (Nin Hanafi) ir toliau lankosi Indonezijos salose, kad Paryžiuje populiarintų Indonezijos kultūrą ir įkvėptų paryžiečius keliauti į vieną iš 13 000 salų, kurių kiekviena turi savo kultūrą. Be to, kiekvieną penktadienio vakarą vakarienę lydi balandietiškų šokių pasirodymas.

Ar tai skamba kaip kažkas, ką norėtumėte išbandyti? Džakarta-Balis pradėjo siūlyti maistą išsinešimui- skanios lėkštės!

Registruotis