Norite paragauti spalvingo, aromatingo patiekalo, kuris nukeltų jus į žemės pakraščius? " djawa", Indonezijos gatvės maisto prekės ženklas, atidaro naują restoraną, kuris tikrai sužavės! Po "République", Monmartro, Miromesnilo ir Mathurins restoranų "djawa" įsikūrė prie Sen Marteno kanalo. 100 kvadratinių metrų ploto restoranas " djawa Valmy" yra didžiausias iš penkių .
Valgiaraštyje - spalvingi, egzotiški patiekalai, pagaminti iš šviežių ir kokybiškų produktų, kai kurie iš jų - vietiniai, kai kurie - indonezietiški. Citrinžolė, galanga, kokosų pienas, žvaigždinis anyžius, imbieras, java cukrus, citrinų lapai... Vien paminėjus šiuos terminus, jūsų šnervės jau turi būti pilnos Indonezija kvepiančių skonių! Perdirbti šie produktai tampa gardžiais, tipiškais indonezietiškais patiekalais.
Pirmiausia tai troškinti patiekalai, patiekiami su kvietiniais makaronais arba ryžiais ir garuose virtomis daržovėmis: " Rendang" jautiena, 3 valandas troškinta kokosų piene ir 12 prieskonių; vištienos karis su kokosų pienu ir citrinžolėmis; vištienos satay su kreminiu žemės riešutų padažu; jūros lydekos nugarinė su citrinžolėmis, imbieru ir pomidorais.
Taip pat patiekalai, patiekiami su traškiomis daržovėmis (Nasi Goreng vištiena, Mi Goreng vištiena, marinuota ir ant grotelių kepta anties krūtinėlė ir t. t.) ir itin šviežios salotos. Dauguma patiekalų yra vegetariški, su tofu, Jacquier medžio vaisiais ir tempeh.
Į meniu taip pat įtraukti indonezietiški desertai: kokosų pieno ir bananų sriuba, naminiai pandano lapų sausainiai, kokosų pieno panna cotta su vaisių coulis, naminė mangų ir pasiflorų tartaletė, avokadų kremas su šokoladu ir kava.
Norint pažinti indonezietišką gastronomiją, nereikia toli keliauti, užtenka apsilankyti viename iš penkių " Djawa" restoranų!
Vieta
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Kainos
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Oficiali svetainė
www.djawa.fr
Daugiau informacijos
Dirbame nuo pirmadienio iki penktadienio 12.00-14.30 ir 19.00-22.30, o savaitgaliais 12.00-22.30.
