Pierre'as Hermé atidarė erdvią kavinę Rue de Grenelle gatvėje, Beaupassage, slaptame Paryžiaus maisto koridoriuje. Ši kavinė-arbatinė laukia jūsų kasdien nuo 10 iki 20 val. didelėje, šviesioje Lauros Gonzalez dekoruotoje erdvėje su terasa, iš kurios atsiveria vaizdas į pėsčiųjų gatvę, be jokio triukšmo!
Po 2017 m. gruodį Eliziejaus laukuose atidaryto restorano " 86Champs" ši kavinė-butikas yra antrasis konditerės darbas. Čia galite ateiti papietauti ir išgerti kavos, bet taip pat galite nusipirkti šefo kepinių išsinešti !
Kai jo paklausėme, kodėl būtent arbatinės? Pierre'as Hermé mums atsakė:"Mane labai domina baristų pasaulis, nes šis darbas labai artimas konditerio darbui ir jį papildo. Nes kai norite pasimėgauti pyragaičiu, prie jo tinka arbata arba kava". Ir, žinoma, mes su juo sutinkame. Nėra nieko geriau už gražią, jaukią erdvę geram gurmaniškam momentui.
Pierre Hermé pusryčiai
Pusryčiams "Pierre Hermé" siūlo klasikines vienuoles, " Ispahan croissant" (2,4 EUR), "kougloff" (4,20 EUR), granolą, "fromage blanc" ir šviežius vaisius prie arbatos, gardžios kavos arba "Chocolat Chaud" už 12 EUR. Atkreipkite dėmesį, kad meniu nėra toks pats kaip 86Champs : nusivylėme neradę Cascaccino (kapučino su kakavos gabalėliais) ar Mogador karšto šokolado.
Jei norite pusryčių, tinkančių karališkiems pusryčiams, Paryžiaus pusryčių meniu yra šviežių vaisių sulčių, karšto gėrimo ir pasirinkto vienuolikos patiekalo (paragaukite gianduja pain au chocolat, Ispahan croissant arba burnoje tirpstančio Kugelhopf) už 14 €!
Pierre Hermé pietų meniu
Per pietus ištirpsite vien pažvelgę į meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama daržovėms, ankštinėms daržovėms ir baltymams, prie kurių patiekiami vynai arba nealkoholiniai kokteiliai. Iš pat pradžių negalėsite pasirinkti, ar rinktis kvinojos salotas, terijakio marinuotą tofu, granatų sėklas ir mažąsias žoleles (14 EUR), ar ekologiškas Madagaskaro krevetes, agurkų tagliatelle su kokosų pienu, greipfrutais ir šviežiomis kalendromis (15 EUR). Taip pat siūlome jūros kiršlių ceviche su citrusiniais vais iais (19 EUR), keptą Bresse paukštieną su baklažanų ikrais (21 EUR) ir krabų, greipfrutų, avokadų ir šviežių kalendrų salotas (28 EUR) - visi šie patiekalai žada būti puikus valgis.
Vaikams siūlome 17 eurų kainuojantį meniu, kuris juos pradžiugins. Rinkitės spagečius su Bolonijos salotomis, keptą vištieną su bulvytėmis arba "Croque-monsieur" - už visus šiuos patiekalus tikrai išalksite, o už juos atsilyginsite dviem makaronais arba pora ledų.
Pyragaičiai visą dieną
Visą popietę Pierre Hermé mus vaišins savo geriausiais kepiniais, ledais ir gėrimais, kuriuos sukūrė iš geriausių ingredientų, kartu su makaronais, kad pertrauka būtų tikrai skani!
Mūsų laukia kultiniai Ispahan macaroon (ličių, rožių, aviečių), 2000 feuilles (millefeuille su lazdyno riešutų praline, taip, taip!), Ultime (gardus pyragas su kreminiu Pure Origin Belize juodojo šokolado kremu iš Xibun plantacijos ir vanile), taip pat jo Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, Iapar Rouge du Brésil kava (vaisinė, kreminė ir šokoladinė) ir Ispahan couple glacée!
Pierre Hermé arbatos laikas
Gurmanai netgi išdrįs išbandyti " Fetish" arbatos valandėlę, kurioje yra "Ispahan" ir "Infiniment Chocolat". Už 70 eurų dviems galėsite dalytis beprotiška puota. Net stalas per mažas, kad sutalpintų "Ispahan" pyragą, "Carrément Chocolat" pyragą, 2 "Ispahan" makaronus ir 2 "Infiniment Chocolat" makaronus, "Ispahan" torto gabalėlį ir "Praliné & Chocolat" pyragą, "Ispahan" kruasaną, "Ispahan" šokolado ir gianduja duoną ir 2 nealkoholinius "Ispahan" kokteilius bei "Infiniment Chocolat" karštą šokoladą, kurie prie viso to tinka!
Ar esate nusiteikę? Užsisakykite staliuką jau dabar!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Oficiali svetainė
www.pierreherme.com
