"Food Society" persikelia į Paryžiaus Monparnaso rajoną ir 2022 m. spalio 20 d., ketvirtadienį, atidaro duris. Įsivaizduokite 3 500 m2 ploto maisto centrą su 15 pašėlusių restoranų, taip pat kokteilių baru ir baru, centriniu baru ir rūsiu-parduotuve, dirbančiu 7 dienas per savaitę "Ateliers Gaîté" šalia Montmarnasse stoties 14-ajame rajone. Išsiruošėme atrasti šią didžiulę maisto vietą ir išsiaiškinti, kas joje laukia.
Maisto mėgėjai turi dėl ko šypsotis! Ir ne veltui: nuo 2022 m. spalio 20 d.Paryžiuje įsikurs "Food Society Paris"- tikras"gyvasis fabrikas ", įsikūręs Monparnaso rajone, netoli 14-ojo rajono geležinkelio stoties , būsimajame " Ateliers Gaîté".
"Food Society Paris" vaizdo įrašas:
" Food Society Paris " siekia suburti geriausius vietos restoranų konceptus tikroje gyvenamojoje erdvėje, veikiančioje 7 dienas per savaitę nuo ryto iki vakaro . Visur yra staliukai tiek didelėms grupėms, tiek duetams, tad vietos netrūksta.
Nesvarbu, ar ieškote pusryčių auštant, ar smagaus užkandžio, ar vėlyvo naktinio aperityvo su bičiuliais, tai nauja šventinė ir gurmaniška vieta, apie kurią kalbės visas miestas.
Už šios koncepcijos slypi " Unibail-Rodamco-Westfield", šiai progai susivienijusi su "Moma Group ", Benjaminas Patou, žinomas dėl savo renginių patirties Paryžiaus restoranuose ir baruose, Virginie Godard, Belvilio maisto turgaus kūrėja, ir " Sidel".
Nagi, apžvelkime maisto projektus, kurių tikimasi " Food Society Paris"? Valgiaraštyje: Fabrizio Ferrara sukurta trattoria " Osteria Ferrara", Adrien Cachot tapas baras, šefo Mory Sacko nauja koncepcija"Favori" sumuštiniai, " Louie Louie" ir jo picos.
Perkeliama toliau? Po mėsainių šėlsmo " Blend" pasiūlys naują, Prancūzijoje dar nematytą mėsainį, " Krügen" - bretoniškas galetes ir blynelius, " Le Favori" - kūrybiškus gurmaniškus sumuštinius, o " Yemma" - marokietišką gatvės maistą, prie kurio iš naujo priartėjo šefas Abdelis Alaoui.
Kaip tai veikia? Atvykę į šią didžiulę gurmanų salę, galite atsisėsti, kur tik norite, nuskaityti ant stalų esantį QR kodą ir vos keliais paspaudimais užsisakyti tai, ko norite valgyti.
Galite pamiršti apie valandų valandas trunkančias eiles. Apie tai būsite įspėti žinute arba tekstine žinute, o jums tereikės nueiti tiesiai prie atitinkamo stendo ir atsiimti maistą. Žinoma, kadangi tai didelė vieta, galite naudotis žemėlapiu, kad surastumėte kelią...
15 maisto stendų, kuriuos reikia atrasti:
Monobar by Adrien Cachot : tapas baras Kiaulės ausis suromescopadažu ,taloa, kukurūzų pyragėliai subaskų įdaru ,Padrón pimientos , ant grotelių keptas aštuonkojis suvirgin padažuir patatasbravas - visa tai rasite meniu.
Mojo par Mory Sacko : rotisserie Moryšvenčia paukštieną : vištienos sparnelius, keptą koją su mafé padažu ,putpelę, keptą kaip sekmadienio viščiuką su aïoli,keptas ančiųširdeles ir t. t.paukštienospatiekalai pagal receptus iš viso pasaulio,linksmoje, daugialypėje Food Society atmosferoje .
Fabrizio Ferrara "Osteria Ferrara" : " Tavola Calda", itališkas prekystalis Nuorytinės briošos iki vakarinio arancino .Tai jo osterijos gatvės maisto versija. Kas siūlomameniu ?Mozzarella-antipasti; aperityvo lėkštės sukokybiška šalta mėsa,sūriais ir alyvuogėmis; piadine ir pagonių deivių vardais pavadinti makaronai : arrabiata, amatriciana, puttanesca.
My Tannour by Georges Baghdi Sar Sirijos patiekalai Duona, kepta tanūre, daržovės su baklažanų ikrais,keptos daržovės, ant grotelių keptashalloumi arba falafeliai,formuoti rankomis arba įdaryti vištiena, ėriena ar jautiena, viskas troškinta, pagardinta prieskoniais ir rūkyta.
Krügen by Youenn Le Lay bretoniškiems patiekalams Mūsų firminiai patiekalai - tai galetės su svogūnais ir šviesiomis garstyčiomis, grikių galetės su sūdytu sviestu, su kiaušiniu, daržovėmis ir kumpiu, ir saldūs blyneliai su namine sūdyto sviesto karamele.
Pica Louie Louie: picerija Rasite beprotišką margherita, bėgančius 4 sūrius, originalius aštrius su aštriu medumi ir chorizo, "Mad Scarpone", beprotiškus calzone su mascar^pone, pikiliu ir nduja.
Blend de Victor Garnier, dekadentiškas mėsainis Čia galite paragauti "French Dip Burger" su brioche bandele, kepsniu, svogūnų konfit, garstyčiomis, rūkytu pastrami ir PDO sūriais, patiekiamą su jautienos jus, kuris, esame tikri, jums patiks.
Yemma by Abdel Alaoui: marokietiška valgykla Dviračiai, suvynioti į msemeną, tam tikrą berberų kilmės sluoksniuotąblyną ,čia įdarytą kefta, merguezu, veršienos kebabu, avinžirniais ir harissa... Tačiau tie patys ingredientaigali būti tepami ant kviečių manų kruopų ,užpilami jasminadu ,jazminų ir apelsinų žiedų arbata .Marock the casse-dalle!
Presqu'île: austrės ir žvejyba Maxime Bertrand ir Alexis Portmann Čia rasite Morbihan austrių, juodadėmių menkių croque-monsierus, ceviche, fish & chips ir kitų lininių žuvų.
Petit Combat: Margot Lecarpentier kokteilių baras Jaunesnioji Belleville'io "Combat"sesuo siūlo savo puikius hitus, tokius kaip L'impécâpre (tekila, obuolys ir vermutas)ir geriausiai parduodamą Fraismaison (agurkas, degtinė ir prunella),patiekiamą pilstomą, kad nereikėtų laukti ir išlaidauti ."Food Society "nealkoholinių gėrimų meniu buvoišplėstas , kadvaikaitaip pat galėtų gerti ,įskaitantpusryčių martinį suapelsinų marmeladu.
Čarlzomėgstamiausi:užkandžiai Laimėti sumuštiniai :tunas ir kiaušinis Tun ise ,paveldėtas kumpis su sviestu ,šviežipomidorai su mocarela ir kiaušinienė .Taip pat yra įvairiųsumuštinių , tinkančių kiekvienainuotaikai . Išskirtinis : atidarymo proga paskelbtas pastrami sumuštinis .
Sara Arguedas ir Lalo Casteneda "Tambo": Andų, Bolivijos ir Peru virtuvė Valgiaraštyje:Andų salotos; vištienos, sūrio arba vegetariškos empanados ; pollada, vištiena, marinuota anticuchera padaže,ikikolumbinis prieskonis,gaminamas iš ají (Peru aitriųjų paprikų); tamales, indėnųpaplotėliai ;desertas - trijų pieno rūšių pyragas .
Comptoir Coréen by Laurent Meuret Gausūs ryžiųpatiekalai su troškinta vištiena, bulgogi stiliumi (ant grotelių kepta marinuota jautiena)arba bibimbap (su daržovėmis ir kiaušiniais) .Taip pat vegetariški mandoo ( korėjietiški ravioliai ),ramyeon ( vietinis ramenas) arbatopokki - ryžių tešlos lazdelės ,būdingos gatvės vežimėliuose ruošiamiems patiekalams Ryto ramybės šalyje .
Café Coutume by Tom Clark: kavinė Kavinė, kurioje patiekiami sezoninių vaisių blyneliai, pikantiški kiaušinių, lašinių ir klevų sirupo blyneliai arba rūkytas upėtakis su grietinėle ir laiškiniais česnakais. Taip pat siūlomas platus sumuštinių, šviežių salotų ir karštųjų patiekalų asortimentas bei pagal užsakymą pagamintos kavos.
Resto Mystère Šį rudenį duris atvers 16-asis paslaptingas restoranas. Restoranas, kuris, atrodo, yra nusiteikęs indėniškai vasarai. Kas stos prie šio restorano vairo? Mums teks dar šiek tiek palaukti...
Taigi, kaip dideli gurmanai, išbandėme viską. Mus sužavėjo Mory Sacko patiekalai iš traškios vištienos ir aštrių saldžiųjų bulvių. Mums taip pat patikoAdrieno Cachot gardūs aštrūs "Monobar" skustuvo moliuskai. Su meile rekomenduojame " My Tannour" duoną su gausiu įdaru, kepamą priešais jus, dieviškas " Yemma" empanadas ir " Favori" purią sumuštinių duoną.
Atidarymo proga kavinė"Coutume" pradeda veikti 8 val. ryto, o jos kavinė įsikūrusi prie pat įėjimo. Vėliau restoranai dirbs nuo 11.30 iki 22.30 val., o barai - iki 1 val. nakties darbo dienomis ir iki 2 val. nakties penktadieniais ir šeštadieniais.
Galiausiai, be gastronomijos, " Food Society" taip pat pasiūlys gyvenimo būdo patirtį, kurią sudarys Lionelio Bensemouno sukurta renginių, muzikos ir meno (koncertų, maisto renginių ir kt.) programa, visa tai - atsakingai ir be plastiko.
