OGATA Paryžius: neįtikėtina japoniško gyvenimo meno šventykla

Jei esate japonų kultūros gerbėjas, keliaukite į sostinės 3-iąjį rajoną ir praverkite " OGATA Paris" duris. Po dvejus metus trukusio darbo ši didinga vieta, skirta japonų gyvenimo menui, pagaliau atsiveria plačiajai visuomenei. Įsikūrusi XVII a. dvare, OGATA Paris siekia apakinti visus mūsų pojūčius sabō, kurią sudaro arbatos kambarys, restoranas, intymus baras, dirbtuvės, wagashi (tradicinių japoniškų kepinių) parduotuvė ir 800 m² ploto meno galerija.

Interjero architekto ir dizainerio Shinichiro Ogata sumanymu " OGATA Paris" panardina mus įjaponišką gyvenimo meną, paremtą penkiais ramsčiais: arbata, virtuve, amatais, svetingumu ir kultūra. Rafinuota, minimalistinė aplinka, kurioje tvyro santūri, zeninė atmosfera, yra puikus kvietimas atsipalaiduoti. Čia iš tiesų galime neskubėti - retas ir labai malonus dalykas Paryžiaus širdyje.

Pirmame aukšte galite susipažinti sudirbtuvėse gaminamais stalo įrankiais ir įsimylėti funkcionalius indus, pagamintus iš taurių medžiagų, kurios taip pat yra tvarios - tai gera žinia paryžiečiams, kuriems vis labiau rūpi aplinkosaugos klausimai. Šie Shinichiro Ogata sukurti indai demonstruoja japonų meistriškumą; amatininkai, kurie naudoja protėvių technikas, kad sukurtų šiuolaikinių formų daiktus.

Netoliese yra parduotuvė-butikas,kurioje siūloma išskirtinių, retų ir įvairių arbatų, kurias šviežiai skrudina specialiai iš Japonijos atskraidintas arbatos meistras. Čia taip pat yra parduotuvė, kurioje prekiaujama vagaši, burnoje tirpstančiais japoniškais kepiniais: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... O arbatos mėgėjai gali nueiti į rūsį ir pasimėgauti sabō ir jo zen erdve, kur galės atrasti daugybę pagal sezoną atrinktų arbatos rūšių (Hojicha, sencha), kurios ruošiamos per atnaujintą arbatos gėrimo ceremoniją.

1 aukšte įsikūrusiame restorane "OGATA Paris" siūloma kulinarinė patirtis, kurią galima pajusti visais penkiais pojūčiais. Čia patiekalai sukurti taip, kad šiuolaikiškai interpretuotų japonų šeimos ir regioninius patiekalus. Pietų meniu? Užkandis iš vandens kruopų, keptos anties, japoniško moliūgo, violetinių morkų, barzdotųjų barzdočių sašimi... Kas toliau? Puikiai iškeptas ir pagardintas karališkasis jūros kiršlys, sublimuotas sviesto ir sojų padažu, patiekiamas su marinuotais agurkais. Pabaigai - gardus kokosų ir matcha skonio blanšmantas. Kadangi arbata yra pagrindinė restorano tema, prie kiekvieno patiekalo patiekiama arbata, pavyzdžiui, prie užkandžių - šaltai virta arbata, o prie deserto - skrudinta arbata.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios pramogos ir pasiūlymai Paryžiuje bei Idlės regiono miesteliuose, sausio 12–18 d.

Pirmajame "OGATA Paris" aukšte taip pat yra intymus baras. Čia galite mėgautis penkių pagrindinių skonių kokteiliais: aštriu, rūgščiu, karčiu, sūriu ir saldžiu.

Galiausiai antresolėje netrukus bus atidaryta meno galerija, kurioje bus eksponuojami įvairių meno sričių kūriniai.

OGATA Paris nepaliks abejingų: nuo arbatos degustacijos iki dalijimosi skaniu maistu, nuo indų naudojimo iki estetinio vertinimo ir intelektualinių apmąstymų...

Shinichiro Ogata garsėja daugybe architektūros, dizaino (interjero ir gaminių) ir grafikos projektų įvairiose srityse, pavyzdžiui, restoranų, viešbučių ir muziejų. Projektu " OGATA Paris" dizaineris siekia perteikti neapčiuopiamą, juslėmis valdomą Japonijos pusę. OGATA Paris yra pirmoji tokio pobūdžio vieta pasaulyje, kurioje vienoje vietoje sutelktos penkios kompetencijos sritys. Galite paklausti, kodėl pasirinkote Paryžių? Paprasčiausiai todėl, kad Prancūzijos sostinė, anot Shinichiro Ogata, yra"kultūros pasaulio centras"!

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra pavojingas jūsų sveikatai. Gerkite saikingai.