Marais rajone, Sainte-Croix de la Bretonnerie gatvėje, įsikūręs restoranas " Benedict" buvo pertvarkytas. Su dideliu prekystaliu greitiems pietums ar gėrimui su draugais, rafinuotu augaliniu dekoru ir didelėmis gretimomis patalpomis, užtikrinančiomis tam tikrą atstumą nuo kaimynų, restoranas vėl atidaromas su didelėmis fanfaromis.
Meniu taip pat rasite daugybę naujų patiekalų, žinoma, visi gaminami namuose . O Benedikto valgiaraštis tikrai įvairus! Tarp užkandžių - kaulų čiulpų kaulai ant skrebučių, naminė foie gras ir kreminė burrata; originalios salotos su traškiais žiediniais kopūstais, freekeh arba keptais burokėliais; gnocchi makaronų mėgėjams ir du sumuštiniai- jautienos kepsnys ir lašišos sumuštinis.
Valgiaraštyje taip pat rasite mėsainių, tartarų, žuvies su bulvytėmis ir "Ouzo" vištienos kepenėlių. Trumpai tariant, kiekvienas ras ką nors sau, nes meniu yra ir klasikinių, ir originalesnių patiekalų .
Tačiau, kaip jau tikriausiai supratote,Benedikto restorano žvaigždė yra Benedikto kiaušiniai! Šių anglosaksiškų pusryčių patiekalų yra tūkstantis ir vienas receptas.
Be tradicinių Benedikto kiaušinių (14,50 EUR) su kalakutienos šonine, špinatais ir olandišku padažu, čia rasite itališko stiliaus Benedikto kiaušinių (16 EUR) su buivolų mocarela, keptais baklažanais ir pomidorų bazilikų padažu; šiaurietiškų Benedikto kiaušinių (18 EUR) ant naminių blinisų su rūkyta lašiša ir aitriųjų svogūnų kremu; Benedikto kiaušiniai su "Reblochon" sūriu (17 €) su traškiomis bulvėmis, svogūnų užpilu, kalakutienos šonine, "Reblochon" sūriu "au gratin" ir olandišku padažu; arba klasikiniai Benedikto kiaušiniai su triufelių olandišku padažu (19 €).
Pasimėgavusneįtikėtinais triufelių makaronų ir sūrio rutuliukais (11 €) ir putliomis mocarelos lazdelėmis (10 €), pamerktomis į naminį pomidorų ir bazilikų padažą, metas priimti lemiamą sprendimą: Benedikto kiaušiniai!
Galiausiai pasirinkome puikius avokadų Benedikto kiaušinius (15 €) su grūdų duona, dideliais plaktais kiaušiniais, smulkintais ir griežinėliais pjaustytais avokadais, ridikėlių žiedlapiais ir neišvengiamu olandišku padažu, ir čederio Benedikto kiaušinius (15 €) su čederiu, keptuvėje keptais grybais ir olandišku padažu, kurie pasirodė esą labiau grybų nei sūrio kiaušiniai, bet vis dėlto buvo tikras skanėstas.
Prie patiekalų galima rinktis bulvytes, bulvytes su triufeliais, keptas saldžiąsias bulves, sezonines daržoves, sukriną arba makaronus su sūriu. Kaip tikriausiai žinote, mes nesame labai kaloringi ir manome, kad gyvenime niekada nebus per daug makaronų su sūriu, todėl pasimėgavome šiais kreminiais makaronais su sūriu au gratin. Yum!
Po šio skanėsto radome šiek tiek vietos paragauti naminio deserto - baba au rhum su naminiu chantilly (11 €), labai gausiai pagardinto romu ir gerai išmirkyto. Arba galite rinktis Benedikto blynelius su bananais, granola ir sūdyto sviesto karamele, arba lengvesnį užkandį: Benedikto kaimynų " Une Glace à Paris" ledus ir šerbetus.
"Benedict" taip pat siūlo puikų kūrybiškų kokteilių pasirinkimą. Išbandėme " Elderflower Citrus" (11 €, Cointreau, St-Germain, Prosecco, greipfrutas, citrina ir amarena vyšnia) ir " Pornstar Martini" (12 €, vanilės prisotinta degtinė, pasiflorų vaisiai, cukranendrių cukrus ir Prosecco shooter), ir abu jie buvo aukščiausio lygio.
Trumpai tariant, jei norite šventiškai praleisti vėlyvuosius pusryčius arba gausiai papietauti su draugais ar artimaisiais prie gardžių gurmaniškų patiekalų, " Benedict's" yra ta vieta, kur verta apsilankyti!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
Benediktas
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Oficiali svetainė
benedict-paris.com
