Lotynų Amerikos restoranas-baras "Bomba", pažadinantis Didžiuosius bulvarus

"Bomba" - tai naujas restoranas-baras Grands Boulevards rajone, kuriame galėsite leistis į kelionę. Vos už kelių žingsnių nuo metro stoties " Bonne Nouvelle", ši "Mamie" grupės karštoji vieta žymi šio kultinio bulvaro atgimimą. Madinga ir neįprasta vieta panardina jus į vešlias džiungles, kuriose galėsite mėgautis rafinuotais patiekalais su Lotynų Amerikos akcentu.

Atviroje virtuvėje galima išvysti už viryklės vykstančius stebuklus. Čia galėsite paragauti prancūzų-kolumbietės virtuvės šefo Guillermo Donoso sukurto gurmaniško meniu. Šis jaunasis talentas, tobulinęs savo įgūdžius Paul Bocuse'o "Brasserie du Louvre" ir Alain Ducasse'o "Les Ombres" restoranuose, ketina nustebinti Paryžiaus gurmanus savitu firminių patiekalų variantu.

Rezultatas - daugybė skanių tapų, kuriomis galima dalytis. Pradėsime nuo privalomų patiekalų: tortilijų traškučių su naminiu gvakamole. Galbūt manote, kad tai klasika, tačiau verta pasistengti: kukurūzų traškučius pamirkysite gardžiai aštriame gvakamolyje, o granatų sėklos suteiks papildomo pikantiškumo.

Taip pat nepraleiskite tuno ceviche, patiekiamo kokosuose su plantanų drožlėmis, ananasais, granatais ir pasiflora. Itin vaisinis ir vitaminingas patiekalas - tai puikus būdas pasijusti tarsi atostogautumėte šioje vietoje, kuri nieko nedaro taip, kaip visi kiti.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausi pasiūlymai Paryžiuje ir Ile-de-France regione, nuo sausio 26 iki vasario 1 d., 2026 m.

Mėsos mėgėjams tiradito de carne gali tiesiog užkariauti jūsų širdį: ką tik iškepta jautiena tiesiog tirpsta burnoje. Gabalėliai patiekiami ant garsiosios gvakamolės su paprikomis, kurios su chimichurri padažu taip pat suteikia nenugalimą sultingą traškumą.

Taip pat vėl grįžtama prie gatvės maisto, pavyzdžiui, keptų kukurūzų. Čia vėlgi negalima tikėtis paprastumo: bet kokiu atveju galite pasitikėti "Bomba", kad kiekvienas užsakytas patiekalas suteiks nepamirštamą skonį. Kukurūzai apibarstyti grietinėlės sūriu ir parmezanu, kurie ištirpsta grūduose.

Paskutinis favoritas? Aluje marinuota troškinta vištiena, puikiai pagardinta prieskoniais ir pabarstyta žemės riešutais. Puikiai tiks dūmo ir karčiųjų skonių mėgėjams.

Ši vieta, puikiai tinkanti pietums lapų apsuptyje, vakare pasikeičia - čia vyrauja prislopintas apšvietimas ir šventinė atmosfera. Nuo ketvirtadienio iki šeštadienio čia galima šokti iki 2 val. nakties, o gurkšnojant Pietų Amerikos skonio kokteilius jaustis tarsi atostogaujant.

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.