Jei ir jums atrodo, kad kai kuriuose Paryžiaus restoranuose neapolietiškų picų tešla dažnai būna apskrudusi ir nepakankamai iškepusi, o romėniškų picų plona ir traški tešla jums labiau patiktų, štai adresas, kuris gali pakeisti jūsų nuomonę, nes jis apverčia visas išankstines nuostatas.
Tai ne naujas adresas, o patikimas: 2017 m. ant Saint-Martin kanalo kranto įkurta picerija " Bricktop Pizza". Nenuostabu, kad "Bricktop" tešla itin skani: ji gaminama iš prancūziškų avižinių miltų ir amatininkų itališkų miltų mišinio, o paskui kepama tradicinėje neapolietiškoje krosnyje!
Tačiau gera tešla - dar ne viskas: reikia rasti ir gerų, skanių produktų. Taip yra " Bricktop Pizza" picerijoje, kuri šviežius produktus tiekia iš Prancūzijos arba tiesiai iš Italijos. Nepaisant to, picos Paryžiuje yra nebrangios, pradedant tradicine " Margherita" pica, kurios kaina - vos 8 eurai.
Valgiaraštyje yra ir kitų originalesnių receptų, pavyzdžiui, puiki pica Nr. 5 su Pugliese stracciatella, česnakiniu alyvuogių aliejumi, raudonėliais ir mažais geltonaisiais pomidoriukais (nepamirškite, kad dabar dar ne pomidorų sezonas; 12 €) arba pica Nr. 2 - patobulinta 4 sūrių picos versija su mocarela, Ossau-Iraty iš Baskų krašto, kreminiu Bleu d'Auvergne, 24 mėnesių parmezano kremu ir graikiniais riešutais (12 €).
Dar smagesnių picų mėgėjai nedvejodami rinksis aštriąją picą su salame piccante, chorizo ir aitriosiomis paprikomis (11,5 €), Punta d'Anca bresaola picą su naminiu pesto verde (13,5 €) ir, žinoma, nepakartojamą picą su triufeliais (14,5 €).
Iš anksto įspėjame, kad " Bricktop Pizza " picos yra ne tik skanios, bet ir ypač gerai pagardintos. Tačiau jei vis dėlto norite rinktis užkandį, tuomet rinkitės didžiulę (ir mes tai sakome rimtai) kreminę burratą, kuria galite dalytis (arba ne; 10 €), arba naminę česnakinę duoną su česnakų aliejumi ir šviežiomis žolelėmis (4,5 €). O visam tam nuplauti turėsime gardaus " BapBap" a laus daryklos a laus!
2022 m. "Bricktop Pizza" atidarys savo trečiąją vietą Paryžiuje! Po Sen Marteno kanalo ir Kliši (Clichy), įmonė savo naująją išsinešimui skirtą vietą įkurs 14-ajame sostinės rajone, Plaisance-Pernety rajone! Tad jei mėgstate picą, ateikite jos pasiimti!
Šis testas buvo atliktas profesionalaus kvietimo kontekste. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, prašome apie tai pranešti komentaruose.
Vieta
"Bricktop Pizza" - Saint-Martin kanalas
153 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Oficiali svetainė
www.bricktoppizza.com
