Viešbučio "Mama Shelter La Défense" restoranas-baras ant stogo ir Pierre'o Chomet sukurtas meniu

Viešbutyje "Mama Shelter La Défense" jūsų laukia 14 aukšte įsikūręs restoranas-baras su panoraminiu vaizdu į Paryžių. A la carte meniu siūlomi Azijos skonio patiekalai, kuriuos sukūrė geriausias 2021 m. virėjas Pierre'as Chomet.

Norite restorano naujajame viešbutyje viršutiniame aukšte, iš kurio atsiveriabegalinis Paryžiaus vaizdas? Mes keliaujame į " Mama Shelter La Défense", kuris ką tik atvėrė duris garsiajame Paryžiaus verslo rajone. Užlipkite į 14-ąjį aukštą - nepanikuokite, čia yra liftas! - ir atrasite vieną iš trijų viešbučio restoranų, kuris neabejotinai yra įspūdingiausias.

Viršutiniame aukšte esantis restoranas su etniniu ir spalvingu dekoru, dideliais langais, pro kuriuos atsiveria vaizdas į Paryžiaus stogus, fortepijonu, kuris savaitgaliais žada nuotaikingus muzikinius vakarus, ir įspūdingu centriniu baru - restoranas, į kurį verta žiūrėti.

Tačiau gražiausias vaizdas neabejotinai atsiveria pro langą, iš kurio matyti didingiausios sostinės įžymybės ir paminklai: žinoma, Eifelio bokštas, taip patTriumfo arka, Louis Vuitton fondas, Tour Montparnasse, Sacré Coeur, o prie pat mūsų kojų - Bulonės laukas ir miegantis miestas.

Dėl meniu "Mama Shelter" kreipėsi į jauną šefąPierre'ą Chometą, kuris buvo pastebėtastelevizijos laidoje "Top Chef 2021" ir kuris įkvėpimo sėmėsi iš savo kelionių po pasaulį, kad sukurtų vietinį meniu, nuspalvintą Azijos spalvomis, skoniais ir technikomis, kaip buvo matyti per jo pasirodymą garsiojoje kulinarinėje laidoje.

Tai ne pirmas kartas, kai "Mama Shelter" kviečia žinomą virtuvės šefą kurti jos viešbučiuose siūlomus meniu. Alainas Senderensas, Jérôme'as Banctelis, Guy Savoy ir Jeanas-Edernas Hurstelis tai darė anksčiau. Šiandien už šią gurmanišką užduotį atsakingas Pierre'as Chomet'as, dirbęs " Bristol" ir Joëlio Robuchono ateljė Londone ir Bankoke virtuvėse!

Pavyzdžiui, panoraminio restorano meniu galite paragauti labai šviežio ir gražiai pateikto jūros ešerio karpačio, granatų, melisos ir kombinavos (14 eurų) ir tuno tataki, rausvųjų ridikėlių, edemame, ponzu padažo (14 eurų); traškaus aštuonkojo (22 eurai) ant labai gausaus kokoso pupelių, chorizo ir petražolių pagrindo; arba labai švelnaus aukščiausiojo lygio paukštienos iš Landes ūkio (23 eurai), sniego žirnelių, špinatų ir wasabi. Puikiai paruošti patiekalai su japonišku prieskoniu.

Pavalgę vakarienę, keliaukite į dar įspūdingesnę erdvę, kviečiančią į laukinį vakarą - nedidelę nuo vėjo apsaugotą įstiklintą terasą ant stogo su pat ogiomis sofomis, spalvingomis pagalvėlėmis ir neįtikėtinu vaizdu į Paryžių! Puiki vieta su draugais gurkšnoti puikius restorano-baro kokteilius.