La Défense rajone duris atveria naujas viešbutis "Mama Shelter" ir mes sužinome daugiau apie šio naujo viešbučio, esančio Paryžiaus vakaruose,restoranų pasiūlą! Viešbučio restoranų receptams kurti "Mama Shelter" pasitelkė jaunąjį virtuvės šefą Pierre'ą Chometą, kuris pernai dalyvavo 12-ajame "Top Chef" sezone!
Tai ne pirmas kartas, kai "Mama Shelter" viešbučiuose siūlomiems meniu sudaryti pasitelkia žinomą virtuvės šefą. Alainas Senderensas, Jérôme'as Banctelis, Guy Savoy'us ir Jeanas-Edernas Hurstelis tai darė anksčiau. Šiandien už šią gurmanišką užduotį atsakingas Pierre'as Chomet'as, dirbęs Bristolyje ir Joëlio Robuchono ateljė Londone bei Bankoke!
Ištikimas savo virtuvės vizijai, Pierre'as Chomet'as sukūrė patiekalus, kurie susieja tradicinę ir azijietišką virtuvę ir kuriuos galima paragauti trijose "Mama Shelter La Défense " valgomojo vietose. Restorane "Le Mama's" šefas Chomet pabrėžia švelnų tradicinės amerikiečių ir Azijos virtuvės derinį, pavyzdžiui, Benedikto kiaušiniai, juzu, lašiša ir briošas.
Pirmajame viešbučio aukšte įsikūrusiame "Mama's Sports Bar" virtuvės šefas siūlo viliojančius gatvės maisto patiekalus, pavyzdžiui, žuvį su traškučiais ir žaliuoju kariu arba hot dogą su citrinžolių dešrelėmis ir sriracha padažu. Galiausiai 14 aukšte, ant stogo esančiame restorane, rasite prašmatnesnį meniu, kuriame išskirtinės jūros gėrybės, pavyzdžiui, aštuonkojis su chorizo ir jautiena, austrėmis ir jūros dumblių tartaru!
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2022 m. kovo 4 d.
Vieta
Mama Prieglauda La Défense
10 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Oficiali svetainė
fr.mamashelter.com
Rezervacijos
fr.mamashelter.com
